新華社北京11月4日電 題：“米袋子”“菜籃子”産品能否量足價穩(wěn)？——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人回應(yīng)百姓關(guān)注熱點(diǎn)話題

　　新華社記者于文靜、胡璐

　　近一段時間以來，糧食、蔬菜和畜産品的供給和價格變化廣受關(guān)注。今冬明春“米袋子”“菜籃子”産品供給是否有保障？價格能否穩(wěn)得住？在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4日舉行的新聞發(fā)佈會上，有關(guān)司局負(fù)責(zé)人回應(yīng)了百姓關(guān)注的熱點(diǎn)話題。

　　蔬菜供應(yīng)總量充足

　　最近，不少地方蔬菜價格上漲，尤其是菠菜、生菜等葉類菜上漲明顯。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與資訊化司司長唐珂説，這主要是由於災(zāi)害性天氣導(dǎo)致上市量有所減少，農(nóng)資價格上漲，運(yùn)輸流通成本增加，一些北方設(shè)施蔬菜主産省電力供應(yīng)不足、影響了集約化育苗和工廠化生産。個別地區(qū)疫情點(diǎn)狀散發(fā)，也增加了産銷銜接難度。

　　據(jù)介紹，經(jīng)過綜合研判，當(dāng)前及“兩節(jié)”期間，全國蔬菜生産總體正常，災(zāi)害影響是局部的、階段性的，影響的是部分品種，除葉類菜因?yàn)?zāi)略有減産外，其他主要品種面積和産量都略有增加，供應(yīng)總量充足。

　　2021年11月4日，河北省唐山市豐南區(qū)王蘭莊鎮(zhèn)高先甸村的菜農(nóng)在蔬菜基地收穫大白菜（無人機(jī)照片）。新華社發(fā)（劉滿倉攝）

　　唐珂表示，當(dāng)前在田蔬菜面積為1.03億畝，同比增加了400萬畝，預(yù)計未來三個月後，蔬菜供應(yīng)量能夠達(dá)到2億噸、同比增加700萬噸。

　　“從品種看，茄果類蔬菜和根莖類蔬菜面積目前是增加的，10月份速生葉菜擴(kuò)種了300多萬畝、後期上市量將有所增加?！彼h，10月中下旬以來北方多晴好天氣，蔬菜生産已基本恢復(fù)正常。近日全國總體菜價漲幅已經(jīng)收窄，不少地區(qū)菠菜、生菜等葉類菜價格開始明顯回落。

　　下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將抓好“南菜北運(yùn)”基地和北方設(shè)施蔬菜生産，擴(kuò)大市場供應(yīng)量，指導(dǎo)各地合理安排品種結(jié)構(gòu)和種植規(guī)模，因地制宜發(fā)展速生葉菜、芽苗菜。同時，抓好指導(dǎo)服務(wù)和産銷銜接，嚴(yán)格落實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制。

　　糧食保供穩(wěn)價基礎(chǔ)牢固

　　近日，一些地區(qū)出現(xiàn)搶購米麵的情況。當(dāng)前我國糧食生産和庫存情況如何？

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長劉莉華表示，我國糧食分為夏糧、早稻、秋糧。據(jù)國家統(tǒng)計局公佈，今年夏糧增産59.3億斤，早稻增産14.46億斤。目前，全國秋糧收穫已過九成，雖然河南、山西、陜西因嚴(yán)重洪澇和乾旱，秋糧減産，但其他主産區(qū)多數(shù)是增産的，尤其東北地區(qū)增産比較多。

　　“全國有增有減，增的比減的多，算總賬的話，全國秋糧增産已成定局。今年的糧食産量將創(chuàng)歷史新高，連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上?！眲⒗蛉A表示，我國糧食連年豐收，庫存充裕，保供穩(wěn)價的基礎(chǔ)牢固。

　　2021年10月23日，農(nóng)民駕駛收割機(jī)在山東省臨沂市平邑縣流峪鎮(zhèn)北申莊村田間收穫玉米。新華社發(fā)（武紀(jì)全 攝）

　　據(jù)了解，當(dāng)前我國糧食庫存處於歷史高位，特別是小麥和稻穀兩大口糧品種佔(zhàn)總庫存比例超過70%。以小麥為例，在連年豐收形勢下，庫存持續(xù)增加，目前可滿足1年半消費(fèi)需求。

　　對於前期連續(xù)陰雨對秋冬種的影響，劉莉華介紹説，截至3日，全國小麥已經(jīng)播了83%，進(jìn)度比常年略慢3.4個百分點(diǎn)，但偏慢幅度比前期最慢時收窄了25個百分點(diǎn)。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將環(huán)環(huán)緊扣，精準(zhǔn)指導(dǎo)，毫不放鬆抓好當(dāng)前小麥生産，夯實(shí)明年夏糧豐收的基礎(chǔ)。

　　畜産品供應(yīng)比較充裕

　　四季度進(jìn)入消費(fèi)旺季，豬肉市場價格有所回升，引起公眾關(guān)注。

　　“近期豬肉價格回升的主要原因是消費(fèi)拉動，市場供應(yīng)相對寬鬆這個基本面並沒有改變?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華説。

　　他表示，在各方共同努力下，生豬生産到今年二季度已經(jīng)完全恢復(fù)。3月份以來，全國規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)量都在3000萬頭以上，並持續(xù)增長。仔豬育肥6個月後可以出欄上市，預(yù)計今年四季度到明年一季度，上市的肥豬數(shù)量同比還會明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩局面還會持續(xù)一段時間。

　　據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將緊盯能繁母豬保有量變化情況，及時發(fā)佈預(yù)警，上下聯(lián)動穩(wěn)定生豬生産。各地要保持用地、環(huán)保、貸款和保險等政策連續(xù)性、穩(wěn)定性，對經(jīng)營出現(xiàn)嚴(yán)重困難的養(yǎng)殖場戶給予幫扶。

　　2021年11月3日，在貴州省黔南布依族苗族自治州羅甸縣邊陽鎮(zhèn)油海村養(yǎng)殖場，馬廷科（右）在查看生豬幼崽的生長情況。新華社記者 楊楹 攝

　　對於雞蛋等其他畜禽産品供應(yīng)情況，陳光華表示，國慶節(jié)後，受消費(fèi)需求增長、養(yǎng)殖成本上升等因素推動，雞蛋價格出現(xiàn)上漲。隨著近期新增蛋雞開産，減少淘汰蛋雞，雞蛋産量將同步增加，後續(xù)市場供應(yīng)有保障。

　　“今年以來，全國畜牧業(yè)生産穩(wěn)定發(fā)展，主要畜産品市場供應(yīng)是比較充裕的。預(yù)計今年肉類和奶類産量有可能創(chuàng)歷史新高，禽蛋産量保持穩(wěn)定，保障元旦、春節(jié)期間市場供應(yīng)有良好的生産基礎(chǔ)?！标惞馊A説。