從10月的十二三元一斤，到11月的十一二元一斤，全國豬肉價格經(jīng)歷了近四週的持續(xù)低迷，蘭州也不例外。玉米、豆粕等豬飼料重要原料的價格下降引來豬肉價格下跌，這樣的低價究竟還能讓消費者享受多久？已經(jīng)低調(diào)一年的豬肉市場會不會在年終重現(xiàn)小反彈？
豬肉價格普遍低迷
據(jù)新華社全國農(nóng)副産品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，9月底以來全國豬肉價格呈現(xiàn)降勢。與9月30日相比，11月10日，豬後臀尖肉、豬五花肉價格分別下降2.2%、1.9%。
13日，記者走訪市內(nèi)商超和肉菜市場，早上十點半，正是張掖路肉菜市場的高峰時段，“普通前後腿肉，12.5元”，一名商販在招攬顧客，“十月份以來基本就是這價錢，漲跌也就是一塊錢以內(nèi)。”再到安寧區(qū)一社區(qū)肉菜市場，新鮮排骨售價12元/斤，普通五花肉11元左右，與上月中旬相比，又略有下降。北京華聯(lián)生活超市，正大豬肉普通前後腿肉14.8元一斤，專櫃銷售人員告訴記者，“10月以來，這是正大豬肉第二次促銷，每次的優(yōu)惠幅度都是一元左右”，與此相鄰的周堂豬肉每斤的售價為13.8元。記者從多個豬肉批零商及養(yǎng)殖企業(yè)了解到，近期豬飼料的原料價格下降是影響豬肉價格下降的原因之一。
豆粕價格起伏較大
豬肉價格經(jīng)歷持續(xù)低迷，下一步將何去何從？正大集團農(nóng)牧(食品)企業(yè)中國區(qū)甘寧新地區(qū)食品銷售總監(jiān)妙高宗這樣分析：近一個月內(nèi)，豆粕行情漲跌起伏較大，截至13日，豆粕的期貨價格已經(jīng)跌停探底?！暗降谒募径戎衅冢B(yǎng)殖戶的肉豬往往都要進入年關(guān)前的育肥關(guān)鍵期，豬的飼料食用量大漲，豆粕的需求量就會跟漲，可能會觸底反彈”。另外，新玉米大量上市後也已有一段時間的價格降勢，“根據(jù)以往的市場經(jīng)驗和規(guī)律，原料價格經(jīng)歷快速下降後，農(nóng)民和貿(mào)易商的惜售心理往往會加重，這也會助推玉米價格上揚?！?/p>
進入冬季，由於取暖、勞動力易流失等原因，勞動力成本、運輸成本、養(yǎng)殖成本上漲，也將是導(dǎo)致豬肉價格上揚的一大推手。另外，臨近年底至春節(jié)，餐飲業(yè)、食品業(yè)以及普通消費者往往會增加對豬肉的需求量，購買熱情可能會讓豬肉市場迎來小反彈。