甘肅省，不僅有壯美的自然風(fēng)光，還有豐富多樣的特色美食。今天，小編給大家介紹甘肅省獨(dú)有的十大特色小吃，看看你吃過(guò)幾種？

　　一、漿水面

　　漿水面是甘肅省的傳統(tǒng)麵食，以隴西的最為著名，其起源可以追溯到漢朝，當(dāng)時(shí)的人們用漿水來(lái)解暑。

　　製作時(shí)，將麵條煮熟後，撈入碗中，加入漿水、蔥花、辣椒油等調(diào)料即可。漿水面酸辣可口，消暑解渴。有幹吃和帶湯吃兩種吃法，此外，漿水面還獲得了“中國(guó)金牌旅遊小吃”的稱號(hào)。

　　二、天水呱呱

　　天水呱呱是天水地區(qū)的特色小吃，也被稱為“秦州第一美食”，其起源可以追溯到西漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)的隗囂宮廚將宮廷禦食製作方法傳入民間。

　　製作時(shí)，將蕎麥粉加水和成麵糰，放入鍋中煮熟後，切成小塊，加入辣椒油、醋、鹽等調(diào)料即可。

　　天水呱呱香辣綿軟，口感獨(dú)特，將呱呱放入碗中，用勺子舀入調(diào)料，拌勻後食用。

　　三、豬油盒

　　豬油盒是甘肅省的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，以蘭州的最為著名，其起源可以追溯到清朝道光年間，當(dāng)時(shí)的蘭州人劉儀軒發(fā)明瞭這種糕點(diǎn)。

　　製作時(shí)，將麵粉、豬油、白糖等原料混合後，搟成薄片，切成小塊，放入烤箱中烤制而成。成品的豬油盒酥松香甜，油而不膩，可以直接食用或作為禮品贈(zèng)送。

　　四、天水?dāng)噲F(tuán)

　　天水?dāng)噲F(tuán)是天水地區(qū)的特色小吃，也被稱為“水圍城”，其起源可以追溯到明朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的朱元璋軍隊(duì)中有一位將領(lǐng)發(fā)明瞭這種美食。

　　製作時(shí)，將麵粉加水和成麵糰，放入鍋中煮熟後，加入醋、辣椒油等調(diào)料即可。

　　天水?dāng)噲F(tuán)口感爽滑，味道鮮美，將攪團(tuán)放入碗中，用筷子夾成小塊，蘸上調(diào)料食用。

　　五、泡兒油糕

　　泡兒油糕是甘肅省的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，以臨夏的最為著名，其起源可以追溯到明朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的臨夏人用當(dāng)?shù)氐奶禺b製作出了這種美食。

　　製作時(shí)，將麵粉、白糖、雞蛋等原料混合後，炸制而成。

　　泡兒油糕外皮酥脆，內(nèi)餡香甜，可直接食用或作為禮品贈(zèng)送。

　　六、豬臟面

　　豬臟面是甘肅省的傳統(tǒng)麵食，以武威的最為著名，其起源可以追溯到清朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的武威人用豬內(nèi)臟和麵條搭配食用。

　　製作時(shí)，將麵條煮熟後，撈入碗中，加入豬大腸、豬血等豬內(nèi)臟和調(diào)料即可。

　　豬臟面麵條筋道，豬內(nèi)臟鮮嫩，可將麵條和豬內(nèi)臟拌勻後食用。

　　七、八仙糕

　　八仙糕是甘肅省的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，以蘭州的最為著名，其起源可以追溯到清朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的蘭州人用八種食材製作出了這種美食。

　　製作時(shí)，將麵粉、雞蛋、白糖等原料混合後，放入模具中蒸熟即可。八仙糕色澤鮮艷，味道香甜，可以直接食用或作為禮品贈(zèng)送。

　　八、搓魚(yú)面

　　搓魚(yú)面是甘肅省的傳統(tǒng)麵食，以張掖的最為著名，其起源可以追溯到明朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的張掖人用麵粉和水搓成小魚(yú)形狀的麵條。

　　製作時(shí)，將麵粉加水和成麵糰，搓成小魚(yú)形狀，放入鍋中煮熟後，加入調(diào)料即可。搓魚(yú)面形狀逼真，口感爽滑，可將搓魚(yú)面放入碗中，加入辣椒油、醋等調(diào)料食用。

　　九、苜蓿面

　　苜蓿面是甘肅省的傳統(tǒng)麵食，以慶陽(yáng)的最為著名，其起源可以追溯到漢朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的慶陽(yáng)人用苜蓿和麵粉製作出了這種美食。

　　製作時(shí)，將麵粉加水和成麵糰，搟成薄片，切成細(xì)條，放入鍋中煮熟後，加入苜蓿和調(diào)料即可。苜蓿面麵條勁道，苜蓿清香，可將苜蓿面放入碗中，加入辣椒油、醋等調(diào)料食用。

　　十、靜寧鍋盔

　　靜寧鍋盔是甘肅省的傳統(tǒng)麵食，以平?jīng)龅淖顬橹?，其起源可以追溯到明朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的平?jīng)鋈擞命I粉和水製作出了這種美食。

　　製作時(shí)，將麵粉加水和成麵糰，分成小塊，搟成薄片，放入鍋中烤熟即可。靜寧鍋盔外形平整，餅大直徑二尺許，又圓又厚像鍋蓋，可直接食用或作為禮品贈(zèng)送。