秦漢時期甘肅的衣食住行和節(jié)日慶賀，貫穿著秦人、漢人和當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的傳統(tǒng)生活習(xí)俗，是具有地方和民族特色的區(qū)域習(xí)俗文化，也是甘肅豐厚歷史文化的重要組成部分。

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　　飲食

　　這一時期，甘肅飲食文化在秦人、漢人主要食糧，胡羌少數(shù)民族主要食肉的基礎(chǔ)上，一個重要的變化，就是甘肅與中原內(nèi)地及西域飲食文化的交流。漢武帝時期張騫出使西域，“絲綢之路”開通，漢朝從西域引進了葡萄、石榴、胡麻（芝麻、亞麻）、胡桃（核桃）、西瓜、甜瓜、胡瓜（黃瓜）、菠菜、胡蘿蔔、茴香、胡豆（豌豆、蠶豆）、扁豆、苜蓿、胡荽（芫荽、香菜）、萵苣、胡蒜（大蒜）、胡蔥（大蔥）、金桃、蓖麻、胡椒等，這些蔬菜、瓜果及香料的引進，大大豐富了中原內(nèi)地及隴右菜肴的品種、烹飪方式和烹飪的色香味效果。同時，西域一些點心、菜肴的製作技術(shù)，如苦酒、胡飯、烤肉、油炸餅等也傳入內(nèi)地。《太平禦覽》引《續(xù)漢書