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(臺北冠軍牛肉麵館正式開業(yè))
(獨具風格的火車主題)
?。ㄩ_業(yè)當日人氣爆棚)
婁底新聞網(wǎng)訊(記者 劉婷)3月19日上午,婁底首家臺灣火車主題牛肉麵鐵路便當餐廳——臺北冠軍牛肉麵館正式開業(yè),這意味著市民在婁就能品嘗到正宗的臺灣美食。
該店位於月塘街373號,由臺商劉咏宸投資,主打産品為臺灣牛肉麵。臺灣牛肉麵起源於眷村,眷村見證了臺灣60年的發(fā)展,也承載了兩岸60年的情感與記憶。1949年,國民黨軍隊及家眷帶著不同的鄉(xiāng)音、記憶,從大陸轉(zhuǎn)進到臺灣,因思念家鄉(xiāng)開始製作牛肉麵,在不同文化的融合下,不斷創(chuàng)新,推向了世界,牛肉麵儼然成為了臺灣的名片。牛肉麵湯頭以牛骨、新鮮蔬果加上獨門調(diào)料及秘傳30多種上乘中草藥組合而成,味道鮮美。吃一碗牛肉麵只要15分鐘,但熬湯頭卻要整整48小時。
?。ü谲娞珮O雙味牛肉麵)
香酥豬排便當
?。ㄅ_灣特色小吃)
除牛肉麵外,該店還有著名的臺灣鐵路木片便當和包蛋深海旗魚黑輪、三杯雞、虱目魚肚等臺灣特色小吃。鐵路木片便當是臺灣早期貴族喜愛的餐點美食,採用優(yōu)質(zhì)米製成香Q好吃的米飯,用環(huán)保透氣的原木盒盛裝,以確保殺菌、不串味及有清新的木片香。
劉咏宸告訴記者,選擇在婁開店,是為了完成父親的遺願,也是自己的夙願。雖然劉咏宸從小生長在臺灣,但父親是婁底新化人,所以落葉歸根、回到婁底一直是父親的願望。十多年前,父親去世後,自己就義無反顧回到婁底投資開店,這已經(jīng)是他在婁投資的第二家店了。
“我們使用的是臺灣原裝進口,不易氧化、不易囤積的健康植物油。”劉咏宸告訴記者,開店另一個目的,就是希望用實際行動使越來越多的家庭重視食用油的重要性,選好食用油,樹立科學、健康的用油觀念。