蔡奕哲和茶山保育協(xié)會(huì)認(rèn)養(yǎng)的茶園。

　　題記：有著悠久飲茶史的福建是著名的茶葉産區(qū)，在生態(tài)美、百姓富成為一種時(shí)尚追求的今天，如何才能喝到一杯潔凈好茶，值得好好探究。臺(tái)灣茶人蔡奕哲説，這樣的好茶應(yīng)該出自無污染的茶山環(huán)境。借由一杯茶，讓我們的視角穿梭兩岸，來體認(rèn)人與自然的關(guān)係。

　　已過處暑，榕城依然燠熱，而集插花、焚香、掛畫與煮茶“四藝”為一體的茶席可以讓人在沉靜之餘，還能感受到心底的沁涼。近日，臺(tái)灣著名茶文化學(xué)者蔡奕哲的“茶修