巧克力城堡成為酒店大堂內(nèi)的一景 ■本報(bào)記者 吳懷宇 攝
沈一酒店4名廚師耗時(shí)倆月，用270公斤巧克力建城堡，準(zhǔn)備申報(bào)吉尼斯
墻磚是黑巧克力，塔樓是白巧克力，如果願(yuàn)意，你可以把整個(gè)“城堡”吃掉……
瀋陽(yáng)一酒店為營(yíng)造聖誕氣氛，由4名廚師耗時(shí)兩個(gè)月，用270公斤巧克力和14公斤糖霜製成可以食用的巧克力城堡。
這座有可能是世界最大的室內(nèi)巧克力城堡，正在準(zhǔn)備申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄。
270公斤巧克力做城堡
昨日9時(shí)許，記者來(lái)到酒店一樓大堂內(nèi)，一股香氣撲鼻而來(lái)。
順著香氣望去，記者看到兩位男士正在一座“城堡”前駐足觀賞，他們身旁還有一位外國(guó)友人，香氣就是由這座城堡散發(fā)出的。
在城堡前立著的説明寫著：整座城堡使用了213公斤黑巧克力、57公斤白巧克力和14公斤糖。
記者仔細(xì)看了一下，這座城堡的墻磚都是用巧克力製成的，一塊塊巧克力磚大約有20釐米長(zhǎng)、10釐米寬。城堡中間的通道比較高，一個(gè)六七歲的孩子完全可以走過(guò)去，一個(gè)成年人也可以貓腰鑽過(guò)去。
市場(chǎng)公關(guān)主任宋女士介紹，巧克力城堡是一件免費(fèi)觀賞品，長(zhǎng)7.3米、寬1.92米、高3.38米，內(nèi)部是用木質(zhì)支架支撐，外表完全使用巧克力“鑲嵌”，城堡上的4個(gè)塔樓內(nèi)部是用泡沫塑膠填充的，外表是白巧克力。城堡于11月28日開始展出，目的是配合耶誕節(jié)、營(yíng)造聖誕氣氛、吸引市民。
4名廚師用兩個(gè)月製成
酒店的餅房廚師長(zhǎng)姜先生介紹説，巧克力城堡採(cǎi)用了國(guó)産純巧克力原料，幾千塊磚都是一塊塊做出來(lái)的。從9月份構(gòu)思到11月28日完工，4個(gè)廚師用了大約兩個(gè)月時(shí)間，原料總價(jià)需六七萬(wàn)元。
至於如何做巧克力磚，姜先生解釋説：“要先把巧克力融化，然後倒進(jìn)模型裏自然冷卻?！钡煽肆θ诨容^費(fèi)勁，因?yàn)闇囟缺仨毧刂圃?7℃~28℃，否則巧克力出油了，就冷卻不成磚形了。一塊巧克力磚得做20分鐘。
由於巧克力自身無(wú)法支撐起來(lái)，廚師們還用木板等材料做出了城堡的“骨架”，然後把巧克力磚用糖粘到木板上，或者把巧克力像抹水泥一樣抹在“骨架”上。
巧克力城堡引發(fā)爭(zhēng)議
“你看現(xiàn)在‘城墻’都沒有光澤了，原來(lái)都泛著亮光?！苯壬h，由於市民對(duì)巧克力城堡充滿好奇，所以前來(lái)觀賞的人多愛用手觸碰“城墻”來(lái)驗(yàn)證是否貨真價(jià)實(shí)。
“這個(gè)巧克力也可以吃的，有市民用手摳‘城墻’品嘗，結(jié)果現(xiàn)在城堡傷痕纍纍的?！苯壬h。
記者看到，城堡上的劃痕達(dá)14處，其中一塊巧克力磚上竟被人刻上了英文單詞?！拔覀儧]有辦法修復(fù)，除非把城堡拆除重新搭建，有些市民不太愛惜??！”姜先生對(duì)自己的作品顯得很擔(dān)憂。
姜先生説，在做這座城堡之前，他們查閱了相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)此前全世界還沒有人做過(guò)，因此這個(gè)很有可能是世界最大的室內(nèi)巧克力城堡，不過(guò)這一説法要得到有關(guān)方面的認(rèn)可。
為此，酒店方面考慮向英國(guó)吉尼斯申報(bào)世界紀(jì)錄，“能不能拿到這個(gè)世界紀(jì)錄並不是很重要，能拿到最好，拿不到再努力?！?nbsp;
記者了解到，這座巧克力城堡在耶誕節(jié)後會(huì)被拆除，酒店表示巧克力等不會(huì)扔掉或賣掉，會(huì)用來(lái)做餐廳等位置的裝飾，繼續(xù)使用。
但這座巧克力城堡也引來(lái)了一些爭(zhēng)議。
有人認(rèn)為酒店用巧克力做一座城堡有些奢侈，而且這座城堡沒有專人看守，放置一個(gè)月後，人摸加上空氣中的灰塵，巧克力恐怕也不能再食用了，就會(huì)造成浪費(fèi)。
還有人認(rèn)為，酒店怎麼做是酒店自己的事，只要酒店有這個(gè)實(shí)力，商家有權(quán)決定自己的行銷方式?！?/P>
