原標(biāo)題:臺(tái)灣尾牙季的歡樂和煩憂
臺(tái)灣的“寒士尾牙”已經(jīng)辦了26年,經(jīng)常席開數(shù)千桌。圖為尾牙現(xiàn)場(chǎng)。
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尾牙上的“老闆秀”是一大特色。鴻海集團(tuán)董事長郭臺(tái)銘曾在尾牙上請(qǐng)來林志玲表演探戈,並大開自己玩笑。
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春節(jié)臨近,臺(tái)灣又到尾牙季。尾牙本是傳統(tǒng)習(xí)俗,但在島內(nèi)演變出了“年會(huì)”、“犒賞”、“釋壓”等現(xiàn)代含義。尾牙是“年終歡慶”,一場(chǎng)尾牙宴的氣氛,可反映主辦單位和參與者歲末年終的心情。而從文化現(xiàn)象的角度,尾牙季的陰晴圓缺,折射出臺(tái)灣社會(huì)年景變遷與歡樂哀愁的增減。
“整”老闆別有妙用
尾牙是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日,商家一年活動(dòng)的“尾聲”,也是百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。每月的初二、十六,是閩南商人祭拜土地公神的日子,稱為“做牙”。二月二為“頭牙”,十二月十六為“尾牙”。
農(nóng)曆新年前,島內(nèi)企業(yè)、機(jī)關(guān)單位等多會(huì)舉辦尾牙宴款待員工,除了吃大餐外,還會(huì)邀請(qǐng)明星或演藝團(tuán)體演出,並在宴會(huì)上抽獎(jiǎng)、發(fā)獎(jiǎng)金。有些抽獎(jiǎng)數(shù)額巨大,令人津津樂道。比如鴻海集團(tuán)去年尾牙上摸中頭獎(jiǎng)的員工,一人獨(dú)得1288萬元(新臺(tái)幣,下同),另外一名員工抽中了200張股票,換算市價(jià)高達(dá)1716萬元。一場(chǎng)尾牙宴,鴻海共發(fā)出了逾6億元獎(jiǎng)金。
沒拿到大獎(jiǎng)的員工也不用憋屈,因?yàn)槠綍r(shí)看著高高在上的老闆,會(huì)自願(yuàn)在尾牙上“挨整”,有的扮作服務(wù)員給員工上菜,有的穿上裙子載歌載舞,有的專拿自己的糗事開玩笑。員工捉弄老闆開懷一樂,一年的委屈辛苦就此拋在腦後。所以尾牙除了犒賞將士、鼓舞士氣之外,還有緩和勞資關(guān)係緊張、拉近員工距離的妙用。
當(dāng)年,還是鑽石王老五的鴻海董事長郭臺(tái)銘與劉嘉玲、林志玲正鬧緋聞。他乾脆請(qǐng)林志玲來尾牙自娛娛人,跟她一起大跳探戈。林志玲一齣場(chǎng)就説:“我是最喜歡幫大家加油、加分的志玲,簡(jiǎn)稱就是‘加玲’。”接著,她又要郭臺(tái)銘表態(tài)最愛是不是鴻海。郭接話:“鴻海是我的最愛,但我的真愛必須有‘玲’字!”繼而,他又趕緊將目光投向臺(tái)下的女兒郭曉玲:“你看我女兒的名字有玲啊,王加令,我應(yīng)不應(yīng)該愛‘玲’??!”第二天,郭臺(tái)銘就上了各報(bào)頭條,連公司股票也跟著火起來。
為了炒熱氣氛,尾牙宴往往會(huì)邀藝人助陣。若公司實(shí)力雄厚,尾牙上就可以看到臺(tái)灣最夯的一線明星。臺(tái)灣1111人力銀行統(tǒng)計(jì),去年最受島內(nèi)上班族歡迎的尾牙女藝人由“跳針姐姐”謝金燕拔得頭籌,“動(dòng)感舞后”蔡依林居次,張惠妹則位居第三。男藝人冠亞軍連續(xù)三年都由蕭敬騰和羅志祥奪得。
新主題各抒各懷
如今的尾牙已變得跟傳統(tǒng)做法大不相同,而且還在推陳出新。不同的主辦方給尾牙冠上各自的主題,賦予其新內(nèi)涵,也增加了尾牙的樂趣。根據(jù)臺(tái)灣1111人力銀行調(diào)查,2016年臺(tái)灣上班族最期待的尾牙主題風(fēng)格為強(qiáng)檔電影“星際大戰(zhàn)”,其次則是臺(tái)片熱賣所掀起的“少男/少女時(shí)代”,再來則是“復(fù)古懷舊的上海灘”。
臺(tái)灣桃園市有一所高中今年別開生面,把尾牙主題定為“孝道”,讓職員帶著全家老小參加兩天一夜的花蓮尾牙活動(dòng)。學(xué)校校長説,這是貫徹孝順的理念,讓好久沒出門的老人家也能過尾牙。
政黨、公務(wù)部門所辦的尾牙,則帶著政治的味道。前兩年,民進(jìn)黨曾辦過一場(chǎng)席開百桌的尾牙,主題就是控訴國民黨當(dāng)局,除了主持人賣力數(shù)落,連菜名都取作“五味雜陳”、“百業(yè)蕭條”、“人神共憤”等,鐵了心要讓吃尾牙的民眾越吃越火,越吃越堵,酒足飯飽之餘勾起猛烈的反“馬”情緒。
而臺(tái)當(dāng)局“行政院”今年的尾牙,適逢國民黨“大選”慘敗,透著濃濃的離愁別緒。尾牙宴的前一天,“閣員”已集體總辭,“行政院”發(fā)言人孫立群獻(xiàn)唱了一首江蕙的《無言花》,自嘲因?yàn)榭鞗]工作了,心情沉重。
寒士宴溫暖人心
尾牙季紅火與否,也折射出臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)景氣程度。2015年,臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)增長僅0.85%,所以有32%企業(yè)選擇今年不辦尾牙宴,31%企業(yè)選擇縮減尾牙預(yù)算。而在前兩年,臺(tái)灣當(dāng)局考慮到經(jīng)濟(jì)不佳,為顯示節(jié)省公帑的誠意,各部門曾一度停辦尾牙,結(jié)果招來飲食行業(yè)吐槽:省這點(diǎn)錢又不能救經(jīng)濟(jì)!
不過,仍有一種尾牙總能溫暖人心。1月31日,“第26屆寒士吃飽愛心尾牙”在臺(tái)北“總統(tǒng)府”前舉行,約2.3萬人在一起熱乎乎地吃了頓團(tuán)圓飯。馬英九變身“暖男”,替老人夾菜,協(xié)助發(fā)送主辦單位發(fā)紅包,祝賀大家新年快樂。
由創(chuàng)世、華山、人安三個(gè)基金會(huì)合辦的“寒士尾牙”,已經(jīng)連續(xù)舉辦了26年。今年的“寒士尾牙”規(guī)模特別大,當(dāng)天中午在全臺(tái)16個(gè)縣市同步舉行,約4萬人共同用餐。參加尾牙宴的都是弱勢(shì)群體,包括低收入戶、單親媽媽、獨(dú)居老人、街友(即流浪漢)等。
主辦方統(tǒng)計(jì),今年臺(tái)北“寒士尾牙”共準(zhǔn)備726個(gè)遮陽棚、2300張桌子、3萬把椅子和4.6萬份碗盆,來自社會(huì)各行業(yè)的3388名志工分為“秩序組”、“上菜天使”以及“醫(yī)療”等各團(tuán)隊(duì)進(jìn)行服務(wù)。餐飲則安排有拼盤、佛跳墻、獅子頭、蝦夷貝等10道菜肴。所需經(jīng)費(fèi)獲4.1萬多民眾慷慨解囊,捐款額從1元到100萬元不等。每位到場(chǎng)的弱勢(shì)群體人士還獲贈(zèng)500元紅包。
年景有起有落,尾牙或奢或簡(jiǎn),可以給得意者添歡樂,給失意者解煩憂,為困苦者送溫暖,這頓飯,值了!
[責(zé)任編輯:李瑞艷]