據(jù)臺灣《中國時報》報道,第31屆聖地亞哥蛋糕競賽結(jié)果10日揭曉,基隆經(jīng)國管理學(xué)院學(xué)生簡如怡、柯育萱分別以作品“嬰兒車”、“芭蕾女郎”拿下一、二名。
簡如怡和柯育萱都是首度挑戰(zhàn)用翻糖來裝飾蛋糕,簡如怡説,臺灣的翻糖蛋糕裝飾比較不流行,技術(shù)也沒外國好,賽前3個月不斷的上網(wǎng)參考國外的翻糖造型蛋糕,希望從中獲得一些靈感。最後選擇以侄子們當(dāng)主角,創(chuàng)造夢想中的嬰兒車,沒想到獲得評審青睞。
簡如怡也説,從小跟著開麵館的爸爸摸麵粉,現(xiàn)在終於可以證明給他看,一樣是麵粉但卻可以跟他走出不同的路。
柯育萱表示,從小希望成為芭蕾舞者,雖然長大後沒有如願,但現(xiàn)在卻透過這個芭蕾舞者蛋糕,完美圓夢,也代表她在蛋糕裝飾的全新開始。
她説,這個芭蕾舞者蛋糕也讓她吃足苦頭,因為舞者的上半身必須一體成形才夠真實,練習(xí)時花掉好幾公斤的翻糖卻毫無進展,一度想放棄比賽。還好經(jīng)過學(xué)姐指點,她才掌握到做翻糖的技巧。
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