在這一方面，餐飲企業(yè)有責(zé)任，監(jiān)管部門也有責(zé)任，但更大的責(zé)任還在外賣平臺。新《食品安全法》實施以來，北京市食藥監(jiān)局多次約談外賣平臺負(fù)責(zé)人，各外賣平臺負(fù)責(zé)人在約談會上屢次表示已清理一批無證照商戶?？墒聦嵣希瑩?jù)北京食藥監(jiān)局統(tǒng)計，經(jīng)歷“3