臺灣鹽産業(yè)文化傳承應(yīng)與觀光結(jié)合

　　臺灣雲(yún)嘉南濱海風(fēng)景區(qū)管理處長張政源，日前到臺南縣府拜訪，表示有意接手臺灣鹽博物館，並擴(kuò)大為鹽業(yè)文化園區(qū)，縣府對此樂觀其成。臺灣《中華日報》今日刊載社論表示，鹽博物館保存?zhèn)鹘y(tǒng)制鹽産業(yè)及鹽分地帶文化，頗具觀光特色，若能納入島內(nèi)風(fēng)景區(qū)體系，對帶動觀光發(fā)展應(yīng)有正面效益。

　　全文內(nèi)容如下： 

　　開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，鹽自古以來就是生活必需品之一，它是組成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)，能調(diào)節(jié)人體水份含量與酸鹼平衡，是製造美味的調(diào)味料，也是天然的防腐劑，更具有消毒、殺菌等功能。根據(jù)研究，鹽的用途多達(dá)一萬四千多種，食品、化工、冶煉、陶瓷、醫(yī)藥等工業(yè)，樣樣離開不了它，可謂妙用無窮。

　　在遠(yuǎn)古時代，鹽是非常稀罕貴重的東西，古希臘人用鹽當(dāng)貨幣來交換奴隸，古羅馬人稱之為“有益健康的結(jié)晶體”，羅馬士兵薪餉的一部分是鹽，英文 Salary（薪水）的字根，就是鹽的意思。《聖經(jīng)．馬太福音》説：“你們是世上的鹽，世上的光”，以鹽和光做比喻，來勉勵基督徒要有好的行為表現(xiàn)。

　　中國早在五千年前，就已開始用海水制鹽，漢武帝時設(shè)“鹽務(wù)官使”，專司鹽政，禁止食鹽私營，唐代則設(shè)“鹽鐵使”，此後各朝代大多將鹽視為民生重要物資，實(shí)施專賣制度。臺灣四面環(huán)海，明鄭時期參軍陳永華引進(jìn)“淋鹵曬鹽法”，在萬年州海邊“瀨口”地區(qū)辟鹽灘曬鹽，開啟臺灣鹽業(yè)的先河。

　　臺灣制鹽産業(yè)歷經(jīng)三個世紀(jì)發(fā)展，曾有非常龐大的規(guī)模，對民生經(jīng)濟(jì)極具貢獻(xiàn)。但因本土?xí)覃}成本高昂，無法與進(jìn)口鹽競爭，“經(jīng)濟(jì)部”實(shí)施鹽業(yè)自由化政策，開放鹽自由進(jìn)口，公營的臺鹽于2010年停止人工曬鹽，輔導(dǎo)鹽工轉(zhuǎn)業(yè)，翌年五月機(jī)械曬鹽也喊停，特別在七股鹽場舉辦“再會吧！我們的鹽田”紀(jì)念活動，采收最後一批鹽，為臺灣三百三十八年曬鹽史畫下句點(diǎn)。

　　臺鹽曬鹽産業(yè)歇止之前，臺鹽公司即實(shí)施逐步縮減曬鹽規(guī)模、赴海外投資鹽場、鹽産品多樣化、企業(yè)多角化等經(jīng)營策略。為朝向文化與觀光轉(zhuǎn)型，更投資新臺幣二億元興建臺灣鹽博物館，但在營運(yùn)成本考量下，隨著減資作業(yè)把該館繳回“公有財産局”，交由臺南縣政府代管，再由縣府委託民間經(jīng)營。鹽博館是臺灣唯一有關(guān)鹽産業(yè)的主題博物館，兩座鹽山外觀，就像白色金字塔矗立在鹽田間，而且展出內(nèi)容充實(shí)，能讓參觀者體會鹽的重要與鹽民的艱辛，極富參觀價值。

　　可惜內(nèi)涵豐富的博物館，多年來一直經(jīng)營得很辛苦，主要原因可能是地點(diǎn)較偏遠(yuǎn)，且因鹽博館與七股鹽山相距僅一百公尺，卻分屬兩個單位，入場參觀必須分別付費(fèi)，很多民眾大老遠(yuǎn)來一趟，大多選擇門票較便宜的鹽山參觀，鹽博館便過門而不入，少了遊客捧場，營運(yùn)當(dāng)然難有起色。

　　臺鹽民營化後，臺灣鹽業(yè)龍頭的地位未變，對鹽業(yè)文化傳承不容推卸。當(dāng)初因成本考量將鹽博館交出，如今臺鹽已是個賺錢的公司，如能取回經(jīng)營權(quán)企業(yè)化經(jīng)營，對發(fā)揚(yáng)鹽業(yè)文化絕對有加分作用。若臺鹽沒有興趣，鹽博館由雲(yún)嘉南風(fēng)景區(qū)管理處接手，搭配當(dāng)?shù)貪O鹽、舄湖、賞鳥等觀光資源，對帶動濱海觀光也是不錯的選擇。

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