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開漳聖王廟前賣鴨肉——那些融入臺(tái)灣人生活的信仰

2017年10月12日 09:05:00來源:臺(tái)灣網(wǎng)

  臺(tái)灣新北的金山老街又名“金包裏老街”。這裡曾經(jīng)是臺(tái)灣少數(shù)民族平埔族的聚居地,“金包裏”就是由平埔人稱“基巴裏”音譯而來。金山老街雖已有數(shù)百年曆史,但兩邊建築在1895年遭日軍縱火焚燬,大多數(shù)建築都是日後重建,既不堂皇也無華麗,但居民遊人穿行其間,和著兩邊店家的各色美食及家常用品,散發(fā)著一股濃濃的生活味。

  金包裏老街從早到晚都是熱鬧的,從頭到尾都是誘人的美味。其中最熱鬧的地方肯定是老街西段十字路口的“廣安宮”前,最令人難忘的美味肯定是“廣安宮”前的“金山鴨肉”。

  “金山鴨肉”之所以是近悅遠(yuǎn)來的美味,是老闆對(duì)製作鴨肉精益求精的結(jié)果。一般的鴨子養(yǎng)80多天就出售,而他的鴨子要養(yǎng)130多天才宰售。鴨肉都是現(xiàn)宰現(xiàn)做現(xiàn)售,熬煮鴨子不放人工味精,只加自家的秘制調(diào)料。蒸煮出來的鴨子,鴨皮不會(huì)脫落,內(nèi)外一致,將鴨肉的鮮美原汁原味地呈現(xiàn)出來。鴨肉攤平日裏一天要賣四五百隻,假日裏要賣一千多只。由於吃鴨肉的人太多,周圍十多家商鋪的一層都租了下來,可見人流的壯觀。

  有意思的是,這鴨肉攤就設(shè)在“廣安宮”的前庭,兩者簡直就是一家的樣子。廣安宮祭祀的是“開漳聖王”陳元光。唐總章二年(西元669年),泉潮間蠻獠反,陳元光父親陳政臨危受命率兵入閩平反,年僅13歲的陳元光隨父出征。至總章三年,陳政艱苦征戰(zhàn),連克36個(gè)蠻獠山寨,取得平亂決定性勝利。唐儀鳳二年(西元677年),陳政積勞成疾卒于雲(yún)霄,21歲的陳元光執(zhí)掌帥印。為了強(qiáng)化對(duì)閩南的治理,促進(jìn)民族融合,陳元光建議朝庭在泉州、潮州間設(shè)郡縣。後經(jīng)武則天批準(zhǔn)設(shè)漳州,陳元光成為首任刺史。當(dāng)時(shí)的漳州,生産落後,人文未開。陳元光獎(jiǎng)農(nóng)事、修水利、建書院,鼓勵(lì)漢蠻通婚,把中原農(nóng)耕、紡織、燒陶、冶鐵技術(shù)帶到漳地,改變了當(dāng)?shù)氐陡鸱N的狀態(tài)。景雲(yún)二年(西元711年),陳元光在與一股蠻獠殘寇作戰(zhàn)中負(fù)傷身亡。陳元光死後,當(dāng)?shù)孛癖姂涯钇鋵?duì)促進(jìn)閩南發(fā)展,加強(qiáng)民族融合、維護(hù)朝庭對(duì)邊郵統(tǒng)治作出的貢獻(xiàn),設(shè)祠紀(jì)念,歷朝歷代對(duì)陳元光也不斷追封,“開漳聖王”遂成為漳泉等地的重要民間信仰,民眾闖南洋時(shí)捧著他,數(shù)百年前過黑水溝到臺(tái)灣帶著他。這座被稱為“廣安宮”的開漳聖王廟,當(dāng)然地是漳泉民眾建設(shè)金包裏的象徵。

  當(dāng)初移居臺(tái)灣的先民,面對(duì)惡劣的生存環(huán)境,來自家鄉(xiāng)的神靈是他們最大的心靈慰藉了吧。他們一無所有,衣不遮體,甚至還面臨族群殺伐。家鄉(xiāng)的神靈看他們哭、看他們笑,給他們力量、給他們希望,數(shù)百年間,人與神早就是互相的一部分了。你看這個(gè)鴨肉攤,在神靈的門前宰鴨煮肉,吃的人人頭攢動(dòng),真是生意興隆。你再往裏走幾步,跨過廣安宮的門檻,這裡香煙繚繞、儲(chǔ)神莊嚴(yán),聽不見門外喧囂的人群。在這裡,神的威嚴(yán)與人的生活,神的憐憫與鴨肉美味完美地統(tǒng)一起來了,神就在人們的生活裏,美好生活就是對(duì)神最好的敬意。

  前幾天,臺(tái)灣發(fā)生了“眾神上凱道”抗議“滅香封爐”的事件。民進(jìn)黨當(dāng)局以“環(huán)?!睘槊?,嚴(yán)令各地宮廟“減香封爐”,同時(shí)制定“宗教團(tuán)體法”把手伸進(jìn)宗教界。其實(shí),明眼人都看出,這個(gè)以環(huán)保、規(guī)範(fàn)為名,以臺(tái)灣民間信仰為改革對(duì)象的行為,只是民進(jìn)黨政權(quán)又一次“去中國化”運(yùn)動(dòng)而己。臺(tái)灣的民間信仰奉的都是開臺(tái)先民從大陸分靈去的神,傳承的都是中國文化,演繹的都是保境安民維護(hù)一統(tǒng)的故事。如果説修改歷史教科書是“文化臺(tái)獨(dú)”最後一里路,改造影響全臺(tái)民眾的民間信仰則是“去中國化”的最後一個(gè)堡壘。

  只是,臺(tái)灣的民間信仰,早己與人民生活融為一體,就象金山老街的鴨肉與廣安宮的開漳聖王,早就互為依存,是彼此的一部分,你想去就去得掉嗎?

  當(dāng)年,日本殖民時(shí)期的“皇民化”運(yùn)動(dòng)中,以刺刀、馬鞭、警察為先導(dǎo),以大米、白糖為誘餌,強(qiáng)迫臺(tái)灣人燒掉祖宗牌位、改掛天照大神,拆毀漢人寺廟、參拜日本神社,雖然每年有數(shù)萬人去臺(tái)北參拜臺(tái)灣神社,但是,臺(tái)灣人民心向祖國的赤子之心從未改變。

  日本殖民者用刺刀未做成的事,今天的民進(jìn)黨能做到嗎?(臺(tái)灣網(wǎng)特約作者:且十)

(本文為網(wǎng)友來稿,不代表臺(tái)灣網(wǎng)觀點(diǎn))

[責(zé)任編輯:趙靜]

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