臺灣網(wǎng)3月5日消息 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道,瘦肉精議題擴大,臺當局向餐飲業(yè)者開刀,臺灣西式餐飲業(yè)受到嚴重打擊,多家平價連鎖餐廳都被檢查。臺灣餐飲業(yè)者預估,生意大幅下滑,損失恐高達上億新臺幣。
受到瘦肉精事件影響,臺灣消費者對食用牛肉産生不信任感,近日來,臺灣高檔燒烤店和牛肉麵館的生意少了一半,有的五星級觀光飯店將美國牛肉改為澳洲牛肉,可業(yè)績?nèi)陨倭?至3成。
某牛排館業(yè)者表示,美國牛肉因油花分佈均勻,價格遠高於澳洲牛肉。就臺灣整體牛肉市場來看,美國牛肉只佔2成半,另外7成多為紐西蘭和澳大利亞牛肉,還有少數(shù)來自加拿大和烏拉圭的牛肉,但在頂級牛肉市場,美國牛肉則佔在7成以上。因此,使用美國牛肉的餐廳大多為高級餐廳,一般夜市和平價餐廳中多為紐西蘭和澳大利亞牛肉。
臺北市西餐公會理事長張振民表示,紐西蘭和澳大利亞牛肉原本比美國牛肉便宜,但昨日報價已超越美國牛肉。部分紐西蘭和澳大利亞牛肉商趁機烘抬價格,價格已漲3至4成。一旦臺當局嚴格查禁美國牛肉,臺灣市場上的牛肉價格恐怕上漲至少一倍。(臺灣網(wǎng) 李迪)