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臺“中研院”將技術(shù)轉(zhuǎn)用民生領(lǐng)域，利用炸油鍋的熱能發(fā)電，可以提供攤位所需風扇、電燈的電力，不必另行充電，還可降低油鍋散熱，每套成本只要新臺幣1萬元出頭。 圖片來源：臺灣《聯(lián)合報》
據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，“臺北國際發(fā)明展暨技術(shù)交易展”將於30日在臺北世貿(mào)中心登場，臺軍方有些科技可轉(zhuǎn)為民用，其中又以“中科院”研發(fā)的油鍋熱能回收系統(tǒng)最令人驚奇，通過這個系統(tǒng)就可讓鹽酥雞業(yè)者，將炸鍋的熱度轉(zhuǎn)換成攤位抽油煙機與照明的電能。
據(jù)報道，“中科院”智慧財産權(quán)管理辦公室主任張志傑指出，炸雞排發(fā)電系統(tǒng)已可以轉(zhuǎn)移給民間量産，不過為避免壟斷，會採取“非專屬授權(quán)”方式釋出技術(shù)。
據(jù)了解，傳統(tǒng)的油炸餐車所需的電力，必須靠大型鉛酸電瓶，而且每天必須充電。熱能回收系統(tǒng)是在油鍋的熱氣排放管裝上熱電模組，擷取多餘熱能發(fā)電，可以提供餐車照明及抽油煙風扇、散熱系統(tǒng)馬達、收音機等使用，系統(tǒng)只需使用一個小型蓄電池用以啟動。因多餘熱能用於發(fā)電，因此餐車本身散熱也會減少，可謂一舉兩得。