2月4日,農(nóng)曆大年初八,在銅陵大通鎮(zhèn)瀾溪老街的二周豆腐坊,店主周美桃正在往木製的模子裏一層一層灌倒豆?jié){,為製作千張皮和豆腐幹忙碌著。

　　2月4日上午,記者正和周師傅聊著“豆腐經(jīng)”,一位顧客走進店內(nèi)説,剛才買錯了東西,家裏辦喜事需要買千張疙瘩,結(jié)果錯買成了千張皮。周師傅二話沒説,馬上為他換了千張疙瘩。周師傅説:“光顧店裏的很多是老顧客,大多都是街坊鄰居,做生意總要行個方便?！?/p>

　　今年64歲的周師傅做豆腐已經(jīng)有30年了,豆腐製品多達十余種,光幹子就有5、6個品種。春節(jié)期間,淩晨2點就要起床開工,撈豆子、磨豆?jié){……然後製作各種豆製品,周師傅説:“賣豆腐最講究新鮮,不起早不行,正月裏臭豆腐鹵、各種幹子最好賣,臨近過年的幾天一天要賣一千塊左右的豆腐?！痹谥軒煾悼磥碜龆垢m然辛苦但是日子安穩(wěn),“只要老老實實做事,保證豆腐品質(zhì)和味道就不愁沒顧客,有穩(wěn)定的收入,平平淡淡過日子好的很?！?/p>

　　周美桃的女婿王林林也在店裏幫忙,剛滿30歲的他曾經(jīng)賣過電瓶車,做過汽配修理的生意,王林林不後悔曾經(jīng)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,但現(xiàn)在他也願意守在豆腐坊,“生意做了好多年,年輕總想創(chuàng)業(yè),回來學(xué)做豆腐雖然也辛苦,但離家近,可以顧家。豆腐店開了幾十年了丟掉了捨不得,未來總要有人繼續(xù)幹?！蓖趿至终h學(xué)做豆腐已經(jīng)兩年了,但是離掌握純熟的製作工藝還有很大距離,他要學(xué)的還很多。

　　與往年不同的是,今年大年初二,周師傅的豆腐坊就開門營業(yè)了,這比往年提前不少。周師傅告訴記者,開張早主要還是生意好了,現(xiàn)在除了老顧客,外地遊客買的也多。“老街改造,給我們免費安裝了古色古香的店招牌,提供了一部分資金,讓我們把室內(nèi)裝修整潔。從去年開始客流就逐漸多了起來,過年假期,好多操著江浙口音的外地遊客來我這買豆?jié){、幹子,都忙不過來。”2015年大通老街經(jīng)過整修,面貌煥然一新,獨具風(fēng)貌的老街成了頗具人氣的特色景點,漸漸的銅陵市區(qū)和外地的遊客多了起來,這也讓老街上一些老店迎來了第二春。

　　【專題】溫暖中國　安徽網(wǎng)路媒體新春走基層