国产精品亚洲综合久久,久久6久久66热这里只是精品,日本免费午夜成人福利剧院,精品人妻在线无码

  • 臺(tái)灣網(wǎng)移動(dòng)版

    臺(tái)灣網(wǎng)移動(dòng)版

今年月餅繼續(xù)打簡約風(fēng)、健康牌

2018-09-19 21:13:00
來源:潁州晚報(bào)
字號(hào)

  俗話説“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅一詞,源於南宋吳自牧的《夢梁錄》,那時(shí)僅是一種點(diǎn)心。到後來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起,寓意家人團(tuán)圓,寄託對親人的思念。如今,月餅已經(jīng)成為人們過中秋節(jié)時(shí),少不了的“團(tuán)圓味”。

  距離中秋節(jié)還有幾天,阜城的月餅市場已經(jīng)悄然升溫。昨天上午,記者走訪多家商場、超市、月餅店等發(fā)現(xiàn),今年的月餅品種越發(fā)多樣,價(jià)格也更加親民,繼續(xù)打簡約風(fēng)、健康牌。

  傳統(tǒng)五仁老月餅依然受寵

  昨日上午,家住老北關(guān)的龐軍正在作坊裏忙碌著,預(yù)計(jì)中秋節(jié)前可以銷售6000斤傳統(tǒng)五仁月餅。

  一個(gè)多月前,龐軍還沒有做月餅的計(jì)劃,在老顧客的多次催促下,他決定和家人辛苦一段時(shí)間?!昂芏嗬夏耆诉€惦記著老月餅的味道,不能讓大家失望。”龐軍説,這次開工做餅也不圖賺錢,將利潤降到了最低?!懊拷镂迦试嘛瀮H售20元,比前幾年漲了1塊多錢?!?/p>

  而市場上傳統(tǒng)五仁月餅多半已漲到了25元一斤,有些甚至賣到30元一斤,但龐軍仍堅(jiān)持這樣的價(jià)格?!叭斯べM(fèi)、原料費(fèi)都上漲,利潤越來越少?!?/p>

  龐軍告訴記者,老月餅對食材的選擇非常講究,它集合了多種果仁,並且要求所有的果仁新鮮、飽滿,這樣烘烤出來的月餅才能口感上佳。

  “油皮紙、粗麻繩,簡單的包裝裏藏著團(tuán)圓的氣息?!苯衲?8歲的沈大媽定了10斤,準(zhǔn)備送給親戚朋友。

  新口味月餅層出不窮

  除傳統(tǒng)老月餅之外,新品牌、新口味的月餅也佔(zhàn)據(jù)很大市場份額,並且在價(jià)格上較為“親民”。

  記者在市中心一家大型超市看到,在超市入口的顯著位置,貨架上擺滿了各種包裝的月餅。導(dǎo)購員推薦了三款價(jià)格分別為88元、99元、118元的月餅禮盒。

  打開其中一盒標(biāo)價(jià)88元的月餅,記者看到裏面均為獨(dú)立包裝,共有8塊,口味不重復(fù),有五仁、豆沙、蛋黃等。在駐足的十多分鐘裏,記者發(fā)現(xiàn)市民們選購月餅多以“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”為標(biāo)準(zhǔn),價(jià)格在二三百元,價(jià)格偏高的月餅禮盒則是“看得多,買得少”。

  從事多年月餅批發(fā)生意的朱成成告訴記者,今年也涌現(xiàn)出了多種時(shí)尚新口味月餅,比如奶黃流心月餅、法式乳酪月餅、提拉米蘇、炭燒冰皮月餅等。

  “新口味的月餅從原料、製作、烘焙等各個(gè)環(huán)節(jié),都融入了最先進(jìn)和時(shí)尚的糕點(diǎn)製作工藝?!敝斐沙膳e例説,像法式乳酪月餅,結(jié)合了法式西點(diǎn)與中式美食,奶油源自紐西蘭再加上美國的蔓越莓,口感順滑,香醇不甜膩。而奶黃流心月餅,則在港式點(diǎn)心製作的基礎(chǔ)上,甄選泰國椰奶以及新鮮雞蛋,三層用料,層層美味。每一款月餅在包裝上都做了簡化,將成本花在了月餅品質(zhì)本身上,可謂是“低調(diào)奢華有內(nèi)涵?!?/p>

  月餅也要健康食用

  記者發(fā)現(xiàn),許多市民在選購月餅時(shí),更注重吃得健康。不少商家也抓住了這種心理,推出低糖、少油的健康月餅。城南新區(qū)一家五星級(jí)酒店,今年的月餅禮盒主打“健康牌”。該酒店市場部經(jīng)理蔣女士告訴記者,從去年的銷售情況來看,糖醇月餅銷量快速上升,五年前的市場佔(zhàn)有量僅為3%,如今快速上升達(dá)到了30%。針對消費(fèi)者對健康的需求,今年酒店月餅製作在傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)上,增加了兩款無糖型月餅,更符合當(dāng)下關(guān)注健康的消費(fèi)觀?!霸S多客戶提前預(yù)定,指定要無糖型月餅?!?/p>

  市第二人民醫(yī)院消化科主任馬超表示,雖然一些月餅推出無糖系列,但“三高”人群不宜多食。建議年輕人一天吃月餅不要超過3個(gè),老人和孩子應(yīng)減量食用。

  如何選購月餅,國家二級(jí)營養(yǎng)師方玲建議市民,首先,最簡單的標(biāo)準(zhǔn)就是看配料表,表上的配料名目越少越好。第二,可以看營養(yǎng)成分表,其中最重要的是看能量和鈉這兩項(xiàng)指標(biāo),這兩項(xiàng)指標(biāo)低的月餅比較好。

[責(zé)任編輯:韓靜]

相關(guān)新聞

  • 
    <small id="mmm0m"></small>
  • <tfoot id="mmm0m"></tfoot>
  • <sup id="mmm0m"></sup>