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買得到 吃得起 種類豐(關(guān)注米袋子菜籃子③)

2020-03-19 11:30:00
來源:人民網(wǎng)-人民日報
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  圖①:徐建軍(右)在大河西農(nóng)産品物流中心走訪,了解蔥的銷售情況。

  本報記者 王雲(yún)娜攝

  圖②:熊曉東(左)檢查物資儲備和供應(yīng)情況。

  趙武強攝

  圖③:徐哲紋在商品基地查看食材。

  宋新明攝

  保障好米袋子、菜籃子,銷售環(huán)節(jié)不容忽視。商務(wù)部門幫助商戶恢復(fù)營業(yè)、減輕他們的經(jīng)營負擔(dān);大型商超多渠道加強採購、新開倉庫,保證商品充足供應(yīng);線上生鮮平臺多方擴展貨源,不但價格穩(wěn)定,還開發(fā)出新菜品……確保百姓買得到、吃得起、種類豐。

  銷售,是菜籃子、米袋子流向百姓餐桌的最後一環(huán)。為保障老百姓買得到、吃得起,各地政府出臺了哪些措施、給予了哪些幫助?線上和線下銷售渠道的情況如何?記者進行了探訪。

  商務(wù)局工作人員——

  輪流蹲點值守

  鼓勵儘快開市

  “今天多少人進出?有沒有人體溫異常?新開市的店舖都消毒了嗎……”位於湖南省寧鄉(xiāng)市的大河西農(nóng)産品物流中心,車來車往,十分熱鬧。寧鄉(xiāng)市商務(wù)局黨組成員徐建軍前來蹲點,第一件事就是檢查防疫情況?!斑@裡八成以上的商戶都已恢復(fù)營業(yè)?!彼呑哌呎h。

  大河西農(nóng)産品物流中心是一級批發(fā)市場,出售的農(nóng)産品由産地直供。它不僅是長沙城西150萬人的菜籃子、米袋子,更是益陽、常德、婁底等城市的貨源地。為了讓大家買得到、吃得起,寧鄉(xiāng)市商務(wù)局安排徐建軍和3名幹部,組成了“大河西”保供工作專班。大年初三起,每天分兩班輪流來這裡蹲點值守。

  “老百姓頓頓都要吃蔬菜,消耗得快。你們雖然儲備了3000噸蔬菜,但要提前做打算,儘快恢復(fù)營業(yè),避免斷供?!倍c第一天,徐建軍找到物流中心的市場管理方,一方面鼓勵儘快開市,另一方面幫著協(xié)調(diào)口罩、消毒液等開業(yè)必需的防疫物資。

  這裡的農(nóng)産品,源自全國各地,保供離不開物流支撐。當(dāng)時,出於疫情防控的需要,湖南要求跨省運輸必須辦理通行證。在徐建軍的指導(dǎo)下,市場管理方收集好需要跨地區(qū)運輸?shù)纳虘裘麊巍⑦\輸貨物品種及車輛型號等具體資訊,和管理方一同與上級商務(wù)部門做對接、跑手續(xù)。從2月4日起,124張通行證分批辦好,解決了農(nóng)産品運不進來的難題。

  還有一些非常具體的細節(jié)要做好。例如,出於防控需要,寧鄉(xiāng)的賓館酒店都歇業(yè),跑運輸?shù)呢涇囁緳C前來,沒有歇腳吃飯的地方,間接影響了運輸效率。徐建軍把這一現(xiàn)實困難上報給寧鄉(xiāng)市人民政府,通過協(xié)調(diào)多個部門,大家共同努力,將貨車司機統(tǒng)一安排在不遠的一家酒店,司機師傅們的吃住終於有了著落。

  由於酒店不開業(yè)、工地不開工、學(xué)校沒開學(xué),在“大河西”承租鋪面的商戶們,面臨著巨大的銷售壓力。加上各方面成本上漲,有的商戶甚至出現(xiàn)虧損狀態(tài)。更讓人擔(dān)憂的是,一些生鮮産品若沒有及時賣出,就會爛在倉庫裏,造成損失。

  這些問題,徐建軍一一梳理在冊。在他的建議下,市場管理方?jīng)Q定緩收商戶租金,從1月21日到疫情結(jié)束,免除貨車的進場費和停車費,切實為商戶減輕負擔(dān)。對於資金上出現(xiàn)困難的商戶,引導(dǎo)他們與銀行對接,爭取金融支援。

  大型超市負責(zé)人——

  保障貨物充足

  維持物價穩(wěn)定

  “蘿蔔少擺點,白菜多放點?!痹谥貞c銅梁區(qū)重百超市裏,商場負責(zé)人熊曉東正在超市“巡邏”,查看生活用品進貨情況,調(diào)整貨架擺放。

  為什麼要作這調(diào)整呢?據(jù)熊曉東介紹,蘿蔔等瓜果類蔬菜存放時間久,疫情發(fā)生之初,市民需求大,大批購買?,F(xiàn)在,市民生活逐漸回歸正軌,對瓜果類需求減少,更喜歡購買新鮮綠葉蔬菜。

  在貨架調(diào)整的背後,是充足的物資供應(yīng)。熊曉東每天都要去倉庫看看,看著堆滿的米油、幹鮮和肉類,他才放心。

  銅梁城區(qū)共有30多萬人口,每天生活必需品消耗量大。疫情開始後,為保障物資供應(yīng),超市一方面加強與供貨單位溝通,暢通進貨渠道,另一方面,還在區(qū)商務(wù)委、區(qū)農(nóng)委的支援下,在當(dāng)?shù)厥卟嘶卦黾訏褓徢溃U线M貨渠道。

  有了貨物,還得有倉庫。超市積極響應(yīng)政府號召,第一時間啟動民生保供項目,新開倉庫,儲存生活物資,保證群眾生活必需品供應(yīng)。

  貨物充足,漲價壓力就小。目前,重百超市在銅梁有3個門店,龍城天街店生活用品日均營業(yè)額30多萬元,比平時增長一倍左右,但價格一直保持平穩(wěn),漲價幅度僅有5%左右。

  為了穩(wěn)定物價,重百超市總部還對部分生活必需品限價,比如馬鈴薯,價格不能超過2.8元一斤。即使進價漲了,也不能超過這個價格。超市還免費送貨到府,方便市民,降低感染風(fēng)險。

  之所以能保障貨物供應(yīng)和價格穩(wěn)定,離不開超市員工的共同努力?!按汗?jié)剛開始,我們就緊急部署,調(diào)配人力物力,管理層的30多人也全部下沉到一線,營業(yè)時間也延長一個小時,全力保供應(yīng)?!毙軙詵|説。

  除了自身努力,政府的支援也十分重要。疫情發(fā)生後,銅梁區(qū)立即將重百等大型超市確定為主要保供單位,出臺10條費用獎補減免措施,在稅收、貸款等方面予以減免優(yōu)惠,並對物流、房租等項目給予財政補貼,有效減輕企業(yè)負擔(dān),保障民生供應(yīng)。

  “雖然暫時困難點,有些損失,但在政府幫助下,我們的貨物供應(yīng)足,價格穩(wěn)得住。”展望未來,熊曉東信心滿滿。

  線上平臺工作者——

  加強多方聯(lián)繫

  提高運作效率

  “快一個月時間沒出門,其間線上買菜,直接送貨到家,生活基本沒受啥影響?!闭h這話的,是杭州某網(wǎng)際網(wǎng)路公司職員林海帆,防疫期間居家辦公,他笑稱自己變成了“宅男”,廚藝也見長。

  林海帆口中的“線上買菜”,其實是通過盒馬鮮生這樣的線上平臺,採購蔬菜水果等生活物資,他告訴記者:“通過手機APP下單,每日首單免運費,配送小哥會將商品送至小區(qū)門口,配送過程無接觸,倒也安全放心?!眲e看現(xiàn)線上上採購?fù)Ψ奖悖?月初那會兒還得定時‘搶菜’呢,好在現(xiàn)在已經(jīng)能隨時下單?!?/p>

  “疫情發(fā)生後,確實讓我們有些措手不及,”杭州盒馬鮮生總經(jīng)理徐哲紋説,盒馬鮮生在杭州共有14家店,門店一線員工約3000人,春節(jié)期間留在杭州的僅有一半多,這段時間線上銷售量翻了一番,“從採購、銷售到配送,保障物資供應(yīng),穩(wěn)定價格成了擺在眼前的大問題,我們也在不斷優(yōu)化服務(wù)。”

  為了保障蔬菜供應(yīng),公司特意聯(lián)繫到省內(nèi)多個農(nóng)産品基地,“像三門縣的西藍花基地,當(dāng)?shù)匾驗檫\力不足無法配送,我們就專門派車前去採購?!币环矫鎺椭宿r(nóng)解決滯銷蔬菜,另一方面也豐富了公司的蔬菜儲備,“年前許多酒店的生鮮訂單因為無法營業(yè)而取消,我們聯(lián)繫到供應(yīng)商幫忙分擔(dān),有些海鮮甚至半價出售?!毙煺芗y説,特殊時期行業(yè)內(nèi)更需要互相幫助,低價銷售既不浪費,還能讓大家吃得更好。

  眼見物流與供應(yīng)成本提高,價格上是否會有波動?面對疑問,徐哲紋解答道:“商品會按照與供應(yīng)商的合同來定價,價格上保持穩(wěn)定,我們也保證疫情期間絕不會隨意漲價?!?/p>

  商品雖未漲價,但銷售結(jié)構(gòu)卻悄悄發(fā)生了改變,“通過大數(shù)據(jù)分析,我們發(fā)現(xiàn)半成品菜在這段時間賣得特別好,”徐哲紋説,半成品加熱即可食用,深受消費者喜愛,“使用我們平臺的年輕人居多,半成品菜對他們而言既方便又美味,像春卷、胡椒豬肚雞鍋等半成品成了暢銷品,日均銷量是平時的10倍?!睘榇?,公司在保證現(xiàn)有品種供應(yīng)的基礎(chǔ)上,又特意開發(fā)了50種新菜品,並保證供應(yīng)充足、絕不漲價。

  如今,借助大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)分析和復(fù)工人員的不斷補充,平臺的運作效率正逐漸提高,不僅商品補貨快,配送也很及時。居家買菜的經(jīng)歷也讓林海帆連連點讚:“總擔(dān)心這段時間的正常生活會受到影響,沒想到買菜很方便?!?/p>

[責(zé)任編輯:王琳]
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