2020年9月30日，為迎接國慶，上海市松江區(qū)民樂學(xué)校特意為學(xué)生準(zhǔn)備三色“國慶面”。視頻來源：上海市松江區(qū)民樂學(xué)校 澎湃新聞見習(xí)記者 陳悅 編輯 鄒橋(01:36)

　　今天，你吃“國慶面”了嗎？

　　2020年10月1日是新中國成立71週年的日子，又恰逢中秋佳節(jié)，花好月圓，舉國同慶。在上海各地，吃上一碗熱氣騰騰的“國慶面”，共祝祖國繁榮昌盛、人民幸福安康，成為許多市民的選擇。吃“國慶面”正逐漸成為上海國慶飲食文化新民俗、新風(fēng)尚。

　　2020年10月1日，鮑奇（右三）和家人一起吃國慶面。龍鋼 攝

　　百歲老人：苦辣酸都嘗過了，現(xiàn)在是甜，我趕上了

　　10月1日一大早， 96歲老兵鮑奇的家裏就喜氣洋洋，虹口區(qū)涼城新村街道幹部、街坊鄰居和他在一起吃著“國慶面”，祝福偉大祖國繁榮昌盛。

　　重孫給老人戴紅領(lǐng)巾。龍鋼攝

　　“今天的幸福生活來之不易，是無數(shù)先烈用鮮血和生命換來的。國家今天發(fā)展得這麼好，我非常高興，希望國家越來越好?！滨U奇激動地説。

　　鮑奇1941年9月入伍，1942年6月加入中國共産黨，曾參加過抗擊日軍“反清鄉(xiāng)、反掃蕩”戰(zhàn)鬥、蘇中七戰(zhàn)七捷戰(zhàn)鬥、孟良崮戰(zhàn)役、淮海戰(zhàn)役、渡江戰(zhàn)役、抗美援朝等戰(zhàn)鬥，並屢次榮立戰(zhàn)功。1985年離休後，鮑奇作為上?！鞍倮现v師團(tuán)”成員，經(jīng)常深入到學(xué)校、部隊(duì)、社區(qū)，通過自身經(jīng)歷和故事進(jìn)行愛國主義宣講，弘揚(yáng)革命傳統(tǒng)。

　　來自普陀區(qū)石泉路街道鎮(zhèn)坪居民區(qū)106歲的李佩印老人（前排右二）正在和居民朋友一起吃國慶面。石泉路街道 供圖

　　從炮火連天的年代到現(xiàn)在的和平歲月，普陀區(qū)石泉街道106歲老人李佩印已走過一個世紀(jì)，見證了祖國的發(fā)展、壯大。“那會啊，窮得吃不上喝不上，苦辣酸都嘗過了，現(xiàn)在是甜，我趕上了！”吃著細(xì)長柔韌的“國慶面”，李佩印又回憶起以前的日子。

　　“在國慶節(jié)，我們這些伴隨新中國長大的老人一起吃國慶面，真是非常高興！”在吃麵之前，金山區(qū)石化街道敬老院的老人們舞動著手中的國旗，高聲唱起《我和我的祖國》?；叵肫鹪?jīng)的歲月，看到國家日新月異的變化，他們深感自豪和驕傲。

　　為慶祝國慶節(jié)，上海閔行多地組織市民共用國慶喜面。視頻來源：今日閔行微信公眾號 澎湃新聞記者 俞凱 編輯 何羽茜 實(shí)習(xí)生 呂奕霖(01:11)

　　或“五星紅旗”或“綠水青山”，簡單一碗麵透出濃濃愛國情

　　一碗碗透著濃濃愛國情的“國慶面”，好似簡單，其實(shí)大廚們在製作時花了不少心思。

　　楊浦區(qū)控江醫(yī)院膳食科後廚們製作的“國慶面”?？亟t(yī)院供圖

　　今年初，新冠疫情突如其來，很多醫(yī)護(hù)人員不顧個人安危，毅然衝上“戰(zhàn)場”。9月30日，楊浦區(qū)控江醫(yī)院的後廚們精心製作了“國慶面”，不僅有“71”數(shù)樣“國慶面”，還有“紅黃綠”亮色“國慶面”?！皣鴳c面”配有紅、黃、綠色彩，象徵五星紅旗飄飄，大美中國綠水青山，以此祝福祖國繁榮昌盛，國泰民安。

　　松江區(qū)的方松街道機(jī)關(guān)職工食堂的“國慶面”，有著“五星紅旗”的澆頭——胡蘿蔔雕成的紅旗，雞蛋糕做成的黃色五角星。後廚的桌子上還擺著一份“五朵金花”，“花”由油炸過的麵條做成，上方擠了番茄醬作為花蕊，下方點(diǎn)綴了黃瓜片作為綠葉?！啊宥浣鸹ā笳鳀|西南北中五個方位，九州方圓共慶祖國繁榮昌盛。”總廚閔華説。

　　9月30日，上海晉元高級中學(xué)食堂裏，大家紛紛捧起了一碗碗“國慶面”，慶祝祖國的生日。視頻來源：澎湃新聞記者 張呈君 韓曉蓉 編輯 何羽茜(01:10)

　　在普陀區(qū)晉元高級中學(xué)，西藏班的學(xué)生穿上了民族服裝，在食堂和漢族學(xué)生一起吃起了熱騰騰的“國慶面”。

　　“去年的國慶面是大排，今年是牛肉，味道一樣的香。”丹增央宗和白瑪拉姆連續(xù)兩年都吃了國慶面，“我們在上海受到了很好的照顧，很喜歡上海，也交到了不少漢族的好朋友?！?/p>

　　10月1日，上海徐匯濱江150名建設(shè)工人吃“國慶面”，祝福祖國繁榮昌盛。澎湃新聞記者李佳蔚圖

　　10月1日國慶當(dāng)天，徐匯濱江的150名建設(shè)工人也吃起了“國慶面”。一塊大排、一塊滷肉，三兩雞蛋面，再加一片金黃的荷包蛋，許多人還專門加上了一勺火紅的紅辣椒，寓意徐匯濱江建設(shè)和國家發(fā)展都紅紅火火。

　　當(dāng)天，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)奉賢校區(qū)舉行“共用國慶喜面、同慶祖國華誕”活動。該校為師生們精心準(zhǔn)備了國慶喜面，軟香入味的牛肉、生脆爽口的青菜、一個荷包蛋再加上“71”字樣的胡蘿蔔……一碗澆頭十足、情誼滿滿的國慶喜面讓大家吃出了濃濃的喜慶味道。

　　隨著人員流動性、聚集性增加，浦東機(jī)場海關(guān)的關(guān)員們分外“緊張”，24小時堅(jiān)守在國門一線。10月1日，他們的國慶面吃得很“緊湊”。駐守在1號航廈的旅檢六科關(guān)員利用航班間歇坐在一起，一邊享受美食，一邊討論當(dāng)天工作情況。旅檢處關(guān)員小王在監(jiān)控指揮中心忙碌，他目不轉(zhuǎn)睛地比對艙單資訊、製作流程記錄單……想起吃飯的時候，面已經(jīng)涼了。他説：“雖然今年的中秋、國慶沒能跟家人團(tuán)聚，但能與“戰(zhàn)友們”一起為守護(hù)國門而戰(zhàn)鬥，這個節(jié)過得很有意義。”

　　“面”與“綿”同音，為祖國吃碗慶生面，看似樸素，實(shí)則包含著悠長的愛國情懷。國慶前後，吃上一碗色彩喜慶、別出心裁的“國慶面”，不僅能更有過節(jié)的氣氛，也有著“國慶吃麵，國泰民安”的美好祝願。在上海，共用“國慶面”正成為一種向祖國表白的社會新潮流、新風(fēng)尚。