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深圳澄清市民買到注膠皮皮蝦:“紅色膠塊”是性腺

2017年05月04日 10:02:03  來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)
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  廣州日?qǐng)?bào)深圳訊 (全媒體記者阮元元)昨日,深圳市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)日前在網(wǎng)路流傳的“深圳市民在龍崗菜市場(chǎng)買到注膠皮皮蝦”視頻進(jìn)行了澄清説明。經(jīng)該市農(nóng)檢中心調(diào)查,視頻中“紅色膠塊”是皮皮蝦的性腺而不是“明膠”。

  深圳市食藥局相關(guān)人士表示,通過(guò)皮皮蝦注膠模擬實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),皮皮蝦注射膠體的過(guò)程中蝦就僵死了,解剖注射過(guò)明膠的皮皮蝦,發(fā)現(xiàn)蝦體內(nèi)有不規(guī)則的塊狀透明膠體,而煮熟後的“注膠皮皮蝦”體內(nèi)看不到任何膠體。

  深圳市農(nóng)檢中心專家也將煮熟的皮皮蝦紅色性腺(視頻中男子所稱的注射膠塊物質(zhì))取出進(jìn)行灼燒,發(fā)現(xiàn)了視頻中類似的情況,有吱吱的聲響並伴有肉烤焦的臭味。

  結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果,深圳市農(nóng)檢中心水産專家分析:當(dāng)前正值皮皮蝦的繁殖季節(jié),性腺發(fā)育充分,煮熟後性腺明顯(紅色塊狀),該視頻中的男子誤把蝦性腺當(dāng)作注膠膠塊,容易錯(cuò)誤引導(dǎo)廣大市民。

  一方面,活的皮皮蝦體內(nèi)注射膠體後會(huì)立刻死亡,死的皮皮蝦不值錢,商家不會(huì)冒這種風(fēng)險(xiǎn);另一方面,膠注進(jìn)皮皮蝦體內(nèi)後,液體的流動(dòng)是沒有規(guī)律的,不大可能像視頻中那樣規(guī)則、整齊地分佈在蝦體內(nèi);此外,膠體的熔點(diǎn)很低,注射過(guò)膠體的對(duì)蝦在煮熟的過(guò)程中,膠體會(huì)隨著組織液溢出,煮熟的皮皮蝦體內(nèi)很難找到注射進(jìn)去的明膠。

[責(zé)任編輯:張曉靜]

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