本報(bào)北京7月19日電 （記者王浩）19日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和奶及奶製品品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）發(fā)佈了《中國(guó)奶業(yè)品質(zhì)報(bào)告（2017）》。報(bào)告顯示，我國(guó)乳品品質(zhì)持續(xù)提升，乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步增強(qiáng)，現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。

　　産量基本保持穩(wěn)定。2016年，全國(guó)奶類(lèi)産量3712萬(wàn)噸，生産規(guī)模居世界第三位。乳製品産量2993.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.6%。其中液態(tài)奶産量2737.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.6%；奶粉産量139萬(wàn)噸，同比下降2.1%。全國(guó)規(guī)模以上乳製品加工企業(yè)627家，同比減少11家，銷(xiāo)售總額3503.9億元，同比增長(zhǎng)5.3%。奶農(nóng)專(zhuān)業(yè)生産合作社16037個(gè)，同比增加876個(gè)，奶農(nóng)組織化水準(zhǔn)提升。

　　品質(zhì)持續(xù)提升。2016年生鮮乳抽檢合格率99.8%，乳製品抽檢合格率99.5%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7%；品質(zhì)安全監(jiān)管?chē)?yán)格。全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬(wàn)批次，現(xiàn)場(chǎng)檢查奶站1.1萬(wàn)個(gè)（次）和運(yùn)輸車(chē)0.82萬(wàn)輛（次），堅(jiān)持嬰幼兒配方乳粉“月月抽檢、月月公開(kāi)”，開(kāi)展復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。

　　現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，全國(guó)荷斯坦奶牛平均單産6.4噸，同比增長(zhǎng)6.7%。存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到53%，同比提高4.7個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模牧場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步增強(qiáng)。2016年奶業(yè)20強(qiáng)（D20）企業(yè)乳製品銷(xiāo)售額1930億元，約佔(zhàn)全國(guó)乳製品銷(xiāo)售總額的55%。

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2017年07月20日 02 版）