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臺灣豆腐大陸尋根 “豆腐文化”拉近兩岸距離

2009年09月16日 14:34 來源: 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

  新華網(wǎng)合肥9月16日電(記者 朱青)為期3天的第十六屆中國豆腐文化節(jié)9月15日晚在安徽省淮南市開幕。此前,臺灣豆腐商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合會一行來到淮南,謁拜中國豆腐發(fā)明人漢代劉安之墓,為臺灣豆腐在大陸尋根,並在八公山風(fēng)景區(qū)參加了與淮南市合作成立的豆腐文化産業(yè)館落成開館儀式,讓臺灣豆腐在發(fā)源之地安家交流。

  臺灣豆腐公會理事長詹武雄説,9月11日,臺灣豆腐文化節(jié)在臺北市剛剛舉辦完畢,和在淮南一樣,大家謁拜了“豆腐之祖”劉安。豆腐文化是亞洲共有的特色,臺灣豆腐和大陸豆腐一樣同祖同宗。

  據(jù)詹武雄理事長介紹,臺灣的豆腐行業(yè)企業(yè)目前大約有近兩千家,主要是家庭作坊式的,在規(guī)模上遠遠比不上大陸,與大陸在技術(shù)等方面的交流,能夠促進雙方業(yè)界的發(fā)展。

  而臺灣豆腐公會的成員談到大陸豆腐産業(yè)的發(fā)展時説:“在大陸,政府的介入,借文化的機會來拉動經(jīng)濟的發(fā)展,這種做法非常好。豆腐文化對於華人非常重要,像淮南市這樣利用豆腐文化的力量來做好這個産業(yè),是非常正確的?!?/P>

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