深耕大陸市場20多年後，這家有50多年曆史的臺資企業(yè)，依然保持著最初踏上這片沃土的紮實與活力——這是記者走訪旺旺集團北京辦事處以及北京平谷的工廠後，對這家不斷譜寫新傳奇的知名食品企業(yè)成功之道的最大感悟。

　　旺旺集團駐京首席代表林天良告訴記者，自上世紀80年代進入大陸市場以來，旺旺集團堅持推陳出新，以紮實管理和不懈創(chuàng)新為主軸，推動産品在美味、健康、概念、技術等方面的持續(xù)優(yōu)化升級，不斷提高産品附加值，不斷提升企業(yè)的核心競爭力及生命力。

　　1994年，旺旺在大陸的第一家工廠落戶湖南長沙。今年4月，旺旺集團于湖南望城興建的大型乳品生産基地，實現(xiàn)第一期投産。該項目新建的乳飲料生産線採用世界最先進的自動化生産設備，由德國GEA集團和瑞典的利樂公司提供，原料運輸、産品生産、成品儲藏等均實現(xiàn)自動化。

　　據了解，乳飲新區(qū)共分為三期，全部建成投産後，全年産值將達57億人民幣，可提供就業(yè)機會約1500個。這裡也將成為旺旺集團最大的乳品生産基地和標竿工廠。

　　湖南生産基地的變遷，見證著旺旺在大陸市場的茁壯成長，也見證著旺旺在創(chuàng)新路上的努力和追求。

　　“創(chuàng)新是引領企業(yè)發(fā)展的第一動力。” 林天良告訴記者，以包裝設計和包材優(yōu)化為例，旺旺率先在中性飲料上引進利樂RE3灌裝機，成功突破紙包裝灌裝機物理極限的同時，將灌裝速度提升至每小時4萬包的新高，可節(jié)省多達20%的運營成本。同時，使用電子束技術替代雙氧水滅菌，不僅更加節(jié)水，且能源消耗更低，廢棄物更少。

　　此外，旺旺持續(xù)加大超高溫暫態(tài)殺菌和無菌冷灌裝設備的投入：高溫暫態(tài)殺菌可精準控制溫度，殺菌時間極短，引起的化學變化少。而無菌冷灌裝工藝則最大程度的保證原料和成品安全，低溫充填減少營養(yǎng)物質損耗。

　　“這些新技術的運用，讓我們的産品既確保安全，又能最大程度地滿足消費者對營養(yǎng)的需求?！绷痔炝颊h。

　　紮根大陸市場，需要以不斷的創(chuàng)新，適應這裡的消費者需求，適應這裡的競爭環(huán)境。林天良説，當前，消費者越來越關注食品對健康的危害，使低（無）糖及功能性、天然産品等成為食品發(fā)展的主流趨勢。為此，旺旺加強産品研發(fā)，以原料天然、營養(yǎng)均衡、滿足每日所需為設計原則，持續(xù)對現(xiàn)有産品進行優(yōu)化升級，不斷減少脂肪、糖、卡路裏、過敏原，新增益生元（菌）、纖維素、維生素等功能元素。

　　作為一家食品生産和銷售的綜合性公司，旺旺對於成品、配方、原材料、包裝材料等産品資訊的管理非常嚴格。在他們看來，一個良好的生命週期管理方案，可以很大程度地影響公司的業(yè)務表現(xiàn)。

　　旺旺集團北京總廠廠長陳啟明説，旺旺是國內首批採用PLM（生命週期管理）系統(tǒng)的企業(yè)，通過系統(tǒng)化管理縮短産品開發(fā)週期，降低成本和風險，縮短上市時間並提高工作人員生産率，同時實現(xiàn)了一個完備的資訊化管理系統(tǒng)和整合的産品數(shù)據庫，也有助於未來的業(yè)務拓展和産品創(chuàng)新。

　　旺旺集團成立於1962年，1989年在大陸註冊，是臺灣第一個在大陸註冊商標，且擁有最多註冊商標的集團公司。目前，在食品飲料業(yè)投資領域，旺旺已在大陸設立了100多家工廠和300多個營業(yè)所，自主研發(fā)上市的産品約200種。在2015年中國食品産業(yè)發(fā)展和品牌創(chuàng)新論壇上，“旺旺”品牌榮獲休閒食品類第一名和飲品類第二名；同期由臺灣經濟主管部門舉辦的“2015年臺灣國際品牌價值調查”活動中，“旺旺”也在臺灣食品業(yè)者中名列第一。（張勇）