重陽節(jié)在陜北正式收割的季節(jié),有首歌唱道:“九月裏九重陽,收呀麼收秋忙。穀子呀,糜子呀,上呀麼上了場(chǎng)”。陜北過重陽在晚上,白天是一整天的收割、打場(chǎng)。晚上月上樹梢,人們喜愛享用蕎面熬羊肉,待吃過晚飯後,人們?nèi)齼蓛傻刈叱黾议T,爬上附近山頭,點(diǎn)上火光,談天説地,待雞叫才回家。夜裏登山,許多人都摘幾把野菊花,回家插在女兒的頭上,以之避邪。
在福建莆仙,人們沿襲舊俗,要蒸九層的重陽米果,我國古代就有重陽“食餌”之俗,“餌”即今之糕點(diǎn)、米果之類。宋代《玉燭寶典》雲(yún):“九日食餌,飲菊花酒者,其時(shí)黍、秫並收,以因粘米嘉味觸類嘗新,遂成積習(xí)”。清初莆仙詩人宋祖謙《閩酒曲》曰:“驚聞佳節(jié)近重陽,縴手?jǐn)y籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕,明珠顆顆喚郎嘗”。近代以來,人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果。將優(yōu)質(zhì)晚米用清水淘洗,浸泡2小時(shí),撈出瀝幹,摻水磨成稀漿,加入明礬(用水溶解)攪拌,加紅板糖(摻水熬成糖濃液),而後置於蒸籠于鍋上,鋪上潔凈炊布,然後分九次,舀入米果漿,蒸若干時(shí)即熟出籠,米果面抹上花生油。此米果分九層重疊,可以揭開,切成菱角,四邊層次分明,呈半透明體,食之甜軟適口,又不粘牙,堪稱重陽敬老的最佳禮饌。
一些地方的群眾也有利用重陽登山的機(jī)會(huì),祭掃祖墓,紀(jì)念先人。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多,故俗有以三月為小清明,重九為大清明之説。由於莆仙沿海,九月初九也是媽祖羽化升天的忌日,鄉(xiāng)民多到湄洲媽祖廟或港裏的天后祖祠、宮廟祭祀,求得保祐。
?。?)陜北
重陽節(jié)在陜北正式收割的季節(jié),有首歌唱道:“九月裏九重陽,收呀麼收秋忙。穀子呀,糜子呀,上呀麼上了場(chǎng)”。陜北過重陽在晚上,白天是一整天的收割、打場(chǎng)。晚上月上樹梢,人們喜愛享用蕎面熬羊肉,待吃過晚飯後,人們?nèi)齼蓛傻刈叱黾议T,爬上附近山頭,點(diǎn)上火光,談天説地,待雞叫才回家。夜裏登山,許多人都摘幾把野菊花,回家插在女兒的頭上,以之避邪。
?。?)江南
住在江南平原的百姓苦於無山可登,無高可攀,就防止米粉糕點(diǎn),再在糕面上插上一面彩色小三角旗,藉以示登高(糕)僻災(zāi)之意。
?。?)莆仙
在福建莆仙,人們沿襲舊俗,要蒸九層的重陽米果,我國古代就有重陽“食餌”之俗,“餌”即今之糕點(diǎn)、米果之類。宋代《玉燭寶典》雲(yún):“九日食餌,飲菊花酒者,其時(shí)黍、秫並收,以因粘米嘉味觸類嘗新,遂成積習(xí)”。清初莆仙詩人宋祖謙《閩酒曲》曰:“驚聞佳節(jié)近重陽,縴手?jǐn)y籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕,明珠顆顆喚郎嘗”。近代以來,人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果。將優(yōu)質(zhì)晚米用清水淘洗,浸泡2小時(shí),撈出瀝幹,摻水磨成稀漿,加入明礬(用水溶解)攪拌,加紅板糖(摻水熬成糖濃液),而後置於蒸籠于鍋上,鋪上潔凈炊布,然後分九次,舀入米果漿,蒸若干時(shí)即熟出籠,米果面抹上花生油。此米果分九層重疊,可以揭開,切成菱角,四邊層次分明,呈半透明體,食之甜軟適口,又不粘牙,堪稱重陽敬老的最佳禮饌。
一些地方的群眾也有利用重陽登山的機(jī)會(huì),祭掃祖墓,紀(jì)念先人。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多,故俗有以三月為小清明,重九為大清明之説。由於莆仙沿海,九月初九也是媽祖羽化升天的忌日,鄉(xiāng)民多到湄洲媽祖廟或港裏的天后祖祠、宮廟祭祀,求得保祐。
(4)土家族
對(duì)重陽節(jié),黔東北土家族較為重視,須打糯米粑粑,推豆腐,祭“家虎”,有“重陽不打粑,老虎要咬媽;重陽不推豆腐,老虎要咬屁股”之説。
?。?)雲(yún)南
在滇西的一些鄉(xiāng)村,每年九月重陽節(jié),老人們都會(huì)相約到一塊,泡製著一定摻上了收穫在七月間的金銀花的茶。那是特別的飲品,儘管那些茶與那些金銀花都是滇西山間隨處可採的東西,卻被端到了重陽節(jié)的餐桌上,成為招待客人的上品茶飲,問題不在於金銀花茶的藥用,而是有一個(gè)植根于滇西山鄉(xiāng)的傳説在起著至關(guān)重要的作用。人來世上,草木一秋,人不外乎是一棵有一點(diǎn)點(diǎn)思想的草罷了,那麼短暫的一生,難免有這樣那樣的失誤和缺點(diǎn),而金銀花在當(dāng)?shù)厝藗兯枷胙Y就是解除失誤的靈丹妙藥,把它加入茶中,便成了解除痛苦的瓊漿玉液。
?。?)山西
九月九日,山西的農(nóng)村婦女習(xí)慣休息一天,不幹農(nóng)活。嫁出去的閨女,習(xí)慣回娘家過節(jié)。
(7)北京
北京人在重陽節(jié)時(shí)把菊花枝葉貼在門窗上,意思是”解除兇穢,以招吉祥?!边@是頭上簪菊的變俗。宋代,還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈(zèng)佩帶的。
(8)惠州
重陽放紙鷂可説是惠州民間特有習(xí)俗。其來由無從考究。但從惠州的領(lǐng)南氣候觀之,時(shí)間上似乎頗為恰當(dāng)。清明前後為雨季,春雨不斷,這時(shí)顯然是不適合於放紙鷂的,而重陽前後秋高氣爽,勁風(fēng)不斷,人們按傳統(tǒng)習(xí)俗要登山登高,進(jìn)行戶外活動(dòng),此時(shí)放紙鷂,天時(shí)地利人和,是頗多為適合的。
?。?)臺(tái)灣
臺(tái)灣重陽節(jié)慶,配合九月吹起的無雨北風(fēng),有放風(fēng)箏的競(jìng)賽習(xí)俗,如臺(tái)灣俗語所説:‘九月九,風(fēng)吹(風(fēng)箏)滿天哮’。競(jìng)賽中,當(dāng)敗者的風(fēng)箏落地,成為眾人搶奪的獵物時(shí),那就是‘風(fēng)吹(風(fēng)箏)斷落土,搶到溶糊糊’。
?。?0)香港
除了遵循重陽節(jié)的一些普遍習(xí)俗外,香港行家指出,秋季是吃大閘蟹的季節(jié),但重陽節(jié)過後大閘蟹的品質(zhì)會(huì)更佳,重陽節(jié)為吃大閘蟹的最佳時(shí)機(jī)。
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