人民網(wǎng)北京2月7日電（王宇鵬）針對(duì)春節(jié)期間食品安全特點(diǎn)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局今日發(fā)佈春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示，幫助廣大消費(fèi)者合理防範(fàn)風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)飲食消費(fèi)。

　　一、選擇購(gòu)買(mǎi)感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包(漲袋、胖聽(tīng))等現(xiàn)象。購(gòu)買(mǎi)保健食品要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)誌和批準(zhǔn)文號(hào)。

　　二、購(gòu)買(mǎi)熟食或需冷藏的食物時(shí)要注意其儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合産品標(biāo)示要求。購(gòu)買(mǎi)後使用冰箱、冰櫃等冷藏食品時(shí)，應(yīng)生熟分開(kāi)存于容器中或用保鮮膜包好後熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透後室溫下2小時(shí)內(nèi)食用，剩餘食物冷藏不應(yīng)超過(guò)24小時(shí)，再次食用前要加熱透、確認(rèn)未變質(zhì)後方可食用。

　　三、不宜一次採(cǎi)購(gòu)過(guò)多食物，以免因儲(chǔ)存方式不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等造成食品過(guò)期或腐敗變質(zhì)。

　　四、家庭烹制大量食物特別是烹調(diào)用具不足時(shí)，應(yīng)把切配、盛放食品的刀板和食具生熟分開(kāi)，避免交叉污染。

　　五、儘量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過(guò)的食物以及易過(guò)敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。

　　六、不要採(cǎi)摘、購(gòu)買(mǎi)、食用有關(guān)部門(mén)明令禁止、來(lái)歷不明的食物（如河豚魚(yú)、野生蘑菇等），以免發(fā)生食物中毒。

　　七、購(gòu)買(mǎi)食品和外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營(yíng)單位並索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全量化等級(jí)高的餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請(qǐng)儘快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，並與食品經(jīng)營(yíng)單位聯(lián)繫，同時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

　　八、請(qǐng)及時(shí)留意當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站關(guān)於食品安全提示的資訊。如發(fā)現(xiàn)食品生産經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話(huà)12331。