民間有一首流傳很廣的《過年歌》：二十三祭灶官；二十四掃房子；二十五磨豆腐；二十六去割肉；二十七殺豬雞；二十八蒸棗花；二十九去打酒；年三十包餃子；大年初一蹶著屁股亂作揖。

　　臘月二十八指中國(guó)農(nóng)曆年十二月(又稱臘月)二十八的俗稱，是中國(guó)春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗之一。關(guān)於臘月二十八的民謠主要有“臘月二十八，把面發(fā)”，“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。根據(jù)民間風(fēng)俗傳統(tǒng)，到了農(nóng)曆的臘月二十八這天，無論是發(fā)面還是做饃，總之，各家各戶都要開始準(zhǔn)備主食過年的前奏。

　　臘月二十八把面發(fā)

　　日曆傳統(tǒng)來源

　　臘月二十六、臘月二十七準(zhǔn)備好了過年要吃的肉類，到了二十八這天就該準(zhǔn)備麵食了。在過去社會(huì)發(fā)展低下，還沒有現(xiàn)代比較方便的發(fā)酵粉，普通的面提前幾天做好了容易壞，只有發(fā)面不愛壞，於是二十八這天就發(fā)面，準(zhǔn)備正月初一到初五的主食，同時(shí)，這也是因?yàn)榕f俗認(rèn)為初一到初五期間不能動(dòng)火蒸饅頭的緣故。

　　臘月二十八的各地習(xí)俗

　　臘月二十八這天，太原人要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”;河北人則是“蒸棗花”預(yù)備除夕祭禮祖宗作供品;河南人也是“二十八，蒸饃炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在這天才“把面發(fā)”，等到二十九才“蒸饅頭”。北京民間講究，從初一到初五，不能動(dòng)火蒸饅頭、炒菜，因?yàn)槠渲C音聽起來像爭(zhēng)爭(zhēng)吵吵。為了一年的幸福和美，人們就在年前把年後吃的食物提前準(zhǔn)備好，到時(shí)只要餾餾就可以了。如今，外面賣的饅頭花樣繁多且價(jià)格不貴，所以平日自己發(fā)面蒸饃的人越來越少。但是，每到年關(guān)，很多人還是會(huì)按照老輩傳下來的習(xí)慣，在臘月二十八這天發(fā)面，準(zhǔn)備第二天蒸饅頭。

　　臘月二十八除了要發(fā)面以外，還要“貼花花”也就是貼年畫、貼春聯(lián)和貼窗花。其中貼春聯(lián)的習(xí)俗源於古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術(shù)》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。”到了五代時(shí)，後蜀君主孟昶雅好文學(xué)，他每年都命人題寫桃符，成為後世春聯(lián)之濫觴，而題寫于桃符上的“新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”，便成為有記載的中國(guó)歷史上第一副“春聯(lián)”。後來，隨著造紙術(shù)的問世，才出現(xiàn)了以紅紙代替桃木的張貼春聯(lián)的習(xí)俗。

　　臘月裏，應(yīng)著各種民風(fēng)民俗，全國(guó)各地的人們差不多都在忙碌地準(zhǔn)備中，而忙完了年的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，人們就開始享受年的歡樂了。在春節(jié)七天長(zhǎng)假裏，舉國(guó)上下沉浸在歡樂、祥和、吉慶的濃郁氣氛中，人們盡情地休閒娛樂、迎春接福、探親訪友，其樂融融。