摘 要:“人日”,傳説裏若這日天晴,代表人身安適;若陰雨,則疾病瘟疫生。又稱(chēng)“七煞日”。正月初七為人節(jié),源於古神話(huà):女?huà)z開(kāi)天闢地,在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物後,幾經(jīng)演變,成為漢族吃七樣羮習(xí)俗。

　　“人日”,傳説裏若這日天晴,代表人身安適;若陰雨,則疾病瘟疫生。又稱(chēng)“七煞日”。

　　正月初七為人節(jié),源於古神話(huà):女?huà)z開(kāi)天闢地,在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物後,幾經(jīng)演變,成為漢族吃七樣羮習(xí)俗。

　　【人日】

　　亦稱(chēng)“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳説女蝸初創(chuàng)世,造世上生靈萬(wàn)物,第一日造雞,二日狗,三日豬,四日羊,五日牛,六日馬,七日人,于第七天造出了人,所以這一天是人類(lèi)的生日。漢朝開(kāi)始有人日節(jié)俗,魏晉後開(kāi)始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗,人勝是一種頭飾,又叫彩勝,華勝,從晉朝開(kāi)始有剪綵為花、剪綵為人,或鏤金箔為人來(lái)貼屏風(fēng),也戴在頭髮上。此外還有登高賦詩(shī)的習(xí)俗。唐代之後,更重視這個(gè)節(jié)日。每至人日,皇帝賜群臣彩縷人勝,又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗,則主一年人口平安,出入順利。

　　【攤煎餅】

　　民間此日要吃春餅卷"盒子菜"(熟肉食品),並在庭院攤煎餅,“熏天”。

　　【吃七寶羹】

　　用七種菜做成的羹,在人日的時(shí)候食用,以此來(lái)取吉兆,並説此物可以除去邪氣、醫(yī)治百病。各地物産不同,所用果菜不同,取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚(yú)、肉等;臺(tái)灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明,蒜兆精於算計(jì),芥菜令人長(zhǎng)壽,客家人喜用魚(yú)一起煮,取食有餘之意。汕頭市區(qū)的菜攤,在這一天將7件菜搭配好,論把算錢(qián),不計(jì)斤兩,人們樂(lè)意接受。農(nóng)村哪一戶(hù)欠一兩件菜,在地裏採(cǎi)他人一二株菜湊成七件,沒(méi)人説他是賊。

　　正月初七,民間有吃“記性火燒”的習(xí)俗。具體從哪兒傳來(lái)不太清楚,也無(wú)從考證了。其實(shí),就是我們平時(shí)吃的餡餅,也有人叫“餡兒合子”。烙好以後吃之前在上面用筷子扎七個(gè)眼兒——“七星”,與“記性”諧音。意在讓孩子們長(zhǎng)記性。引申到現(xiàn)在就是好好學(xué)習(xí)吧。(後面的解釋略顯牽強(qiáng))

　　當(dāng)了爹媽的朋友明年不妨為孩子做的吃一吃,也為我們的吃喝又找了一個(gè)藉口。

　　據(jù)民間傳説,女?huà)z造人時(shí),前六天分別造出了雞、狗、羊、豬、牛和馬,第七日造出了人,因此,漢民族認(rèn)為,正月初七這一天是人類(lèi)的生日。

　　古人認(rèn)為正月初七以晴為好,寓意人壽年豐,天下大同。漢時(shí)東方朔的《佔(zhàn)書(shū)》中就有“初七人日,從旦至暮,月色晴朗,夜見(jiàn)星辰,人民安,君臣和會(huì)”的説法。可見(jiàn)“人日”的説法至少在漢朝時(shí)就已流傳了。

　　羅澍偉介紹説,在古代,“人日”有戴“人勝”的習(xí)俗。“人勝”是一種頭飾,又叫“彩勝”“華勝”,從晉朝開(kāi)始有剪綵為花、剪綵為人,或鏤金箔為人貼于屏風(fēng)或窗戶(hù),也戴在頭髮上,因此,“人日”也稱(chēng)“人勝節(jié)”。

　　專(zhuān)家介紹説,這一天,中國(guó)南方一些地區(qū)有“撈魚(yú)生(類(lèi)似吃生魚(yú)片)”的習(xí)俗,寓意越撈越高、步步高升。此外,一些地方在這天還有吃麵條的習(xí)俗,寓意著用麵條纏住歲月的雙腿,取長(zhǎng)壽之意。