端午將至，又聞粽香。今年粽子銷(xiāo)售情況如何？記者走訪(fǎng)各超市發(fā)現(xiàn)，單個(gè)包裝的粽子好賣(mài)，盒裝的反而賣(mài)不動(dòng)，包裝精美的禮盒粽子只佔(zhàn)了貨架的小小一角。

　　真空包裝的單個(gè)粽最受歡迎

　　昨日，記者去了下沙城裏的多家店舖和超市，發(fā)現(xiàn)各式粽子已經(jīng)擺放在賣(mài)場(chǎng)的最顯眼處。

　　“最近還是單獨(dú)包裝的粽子好賣(mài)，盒裝的反而賣(mài)不動(dòng)。”世紀(jì)聯(lián)華里的一位工作人員告訴記者。按往年慣例，端午節(jié)前一個(gè)月各種禮盒裝粽子就已全面上市。

　　記者看到，超市裏過(guò)去包裝精美的粽子禮盒，今年“瘦身”明顯。禮盒以紙盒居多，木盒、金屬盒、竹盒或搭配禮品，以往顯得貴氣十足的禮盒並沒(méi)有出現(xiàn)在貨架上。

　　在都尚和物美兩家超市，記者看到，禮盒粽子只佔(zhàn)了貨架的小小一角，單價(jià)也以幾十元居多，只有一兩種禮盒粽賣(mài)到100多元。銷(xiāo)售員告訴記者，禮盒粽子並不好賣(mài)，真空包裝的簡(jiǎn)裝粽子最受消費(fèi)者歡迎。

　　自己動(dòng)手包粽子，讓端午味更純

　　簡(jiǎn)裝粽子受歡迎的同時(shí)，自己DIY粽子也是一種新趨勢(shì)。記者走訪(fǎng)高沙、海天、雲(yún)水苑等幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，連日來(lái)，粽葉、糯米、大棗等各種原料銷(xiāo)量持續(xù)上升，小販告訴記者，購(gòu)買(mǎi)者基本上是年齡較大的家庭主婦。不少人買(mǎi)來(lái)都是包粽子用的。

　　“自己動(dòng)手包粽子，更有過(guò)節(jié)的味道。”在海天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，陳姓大媽買(mǎi)了包粽子的原料，饒有興致地與記者聊起端午粽子：“自己包的粽子，材料看得見(jiàn)，吃得放心。包好了送給親戚朋友，有心意多了?！?/p>

　　“記得小時(shí)候，每到端午節(jié)，我媽總是會(huì)給我們包好多紅豆的粽子，那時(shí)候我們覺(jué)得是件很幸福的事情。現(xiàn)在粽子的種類(lèi)越來(lái)越多了，但我覺(jué)得吃起來(lái)味道就那麼回事。我還是喜歡傳統(tǒng)的白粽子或者豆沙粽，總感覺(jué)這樣才能吃出小時(shí)侯的味道，特別讓人懷念?！币晃粠е⒆觼?lái)購(gòu)物的媽媽告訴記者。

　　這位年輕的媽媽告訴記者，今年全家準(zhǔn)備在奶奶的帶領(lǐng)下一起包粽子，熱鬧且溫馨，端午味更濃。

　　網(wǎng)購(gòu)粽子，省錢(qián)未必省心

　　現(xiàn)在，端午“粽子熱”也燒到了網(wǎng)上。淘寶網(wǎng)上不少的商家也紛紛推出了粽子促銷(xiāo)活動(dòng)。其中，一家位於浙江嘉興的某品牌粽子網(wǎng)店，近一個(gè)月成交了71299包粽子?？头嬖V記者，這個(gè)月都在加班加點(diǎn)工作，一年內(nèi)就靠這段時(shí)間賺錢(qián)了。

　　一家來(lái)自於杭州的店舖，一個(gè)月內(nèi)也有5998筆成交記錄?？头硎?，店裏的粽子都是採(cǎi)用真空包裝的一包3.9元，買(mǎi)兩包即可包郵。

　　“我不知道下沙哪有賣(mài)粽子，也懶得出門(mén)。所以乾脆網(wǎng)上買(mǎi)來(lái)過(guò)過(guò)嘴癮?！彪娮涌萍即髮W(xué)的婷婷告訴記者，很多網(wǎng)店賣(mài)的粽子都很便宜，品種也多，足不出戶(hù)即可買(mǎi)到心儀的粽子，自然會(huì)選擇通過(guò)網(wǎng)路渠道購(gòu)買(mǎi)。

　　可是天氣漸熱，這個(gè)時(shí)候網(wǎng)購(gòu)粽子，發(fā)貨的時(shí)間加上快遞的時(shí)間，粽子會(huì)不會(huì)壞呢？

　　在福雷德商場(chǎng)工作的小金説：“月初，我從網(wǎng)上買(mǎi)了幾包粽子，結(jié)果到我手上就壞掉了。”小金説，在運(yùn)輸過(guò)程中，雖然賣(mài)家用保險(xiǎn)冰袋和泡沫箱包裝等方法保護(hù)粽子。但由於長(zhǎng)途跋涉且近期氣溫較高，粽子變質(zhì)也是有可能的。

　　在採(cǎi)訪(fǎng)中，有不少市民都反應(yīng)，網(wǎng)購(gòu)粽子雖然省錢(qián)，但是並不省心。許多粽子拿到手之後發(fā)現(xiàn)真空包裝裏已進(jìn)了空氣，且明顯有腐敗氣味，找到商家退貨卻被拒絕。相關(guān)網(wǎng)店客服人員稱(chēng)，粽子屬於易腐商品，因此不能退貨。

　　醫(yī)生提醒，粽子不宜多吃

　　粽子雖然美味，但是不是所有人群都能食用。記者諮詢(xún)醫(yī)生了解到，有慢性胃炎、腸炎的患者或腸胃虛弱的人不宜多吃。

　　吃粽子時(shí)，要細(xì)嚼慢咽，最好佐以湯或茶。一邊細(xì)嚼慢咽品嘗粽子，這樣有助於吞咽和消化。

　　粽子中的糯米、油脂比較難於消化。有腸胃病的人最好不要吃粽子，否則很容易誘發(fā)舊病復(fù)發(fā)。

　　粽子多用糯米做成，黏性大。糯米煮熟後不易消化，含磷量偏高。尤其是黑糯米。就營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀(guān)點(diǎn)而言，若磷含量過(guò)高，會(huì)減少鈣質(zhì)的吸收，建議別一次吃太多的糯米。

　　特別是老人和兒童，因?yàn)轸兆铀褂玫呐疵尊ば源?，老人兒童腸胃功能相對(duì)較弱。如果不節(jié)制食用，極易造成消化不良以及胃酸過(guò)多、腹脹等。

　　油膩的肉粽和豬油豆沙粽裏面有很多脂肪。患有高血壓、高血脂、冠心病的人如果吃多了，會(huì)血液變稠，容易引發(fā)心絞痛和心肌梗塞。

　　另外，大多的粽子含糖量高，如果吃多了，會(huì)引起患者血糖和尿糖迅速上升。而粽子蒸熟後會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，糖尿病患者，儘量別吃粽子。

　　另外，糯米粽子有益氣健脾、開(kāi)胃消食的作用，但一定要熱著吃。冷藏時(shí)最好不要超過(guò)3天，食用時(shí)再加熱，但不要多次重復(fù)加熱。

　　舌尖上的端午

　　全國(guó)各地端午

　　都流行吃些啥

　　面扇子

　　很多地方端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)説是由端午節(jié)制扇、賣(mài)扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來(lái)的。

　　大蒜蛋

　　農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家裏的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)説可避“五毒”，有益健康。

　　黃鱔

　　我國(guó)江漢平原每逢端午節(jié)時(shí)，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)等。端午時(shí)節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿(mǎn)，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補(bǔ)功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之説。

　　薄餅

　　端午節(jié)家家還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是採(cǎi)用精白麵粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，然後用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。

　　茶葉蛋

　　端午節(jié)還要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。

　　打糕

　　吃打糕端午節(jié)是朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨(dú)木鑿成的大木槽裏，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。（李思璇）