新華網(wǎng)長(zhǎng)春4月3日電(記者宗巍 段續(xù) 程大雨)清明節(jié)只是用來祭奠、緬懷先人的節(jié)日嗎?錯(cuò)!依照傳統(tǒng),清明節(jié)遠(yuǎn)沒有這麼“簡(jiǎn)單”。在不少70後80後的印象中,兒時(shí)的清明時(shí)節(jié)有著各種各樣的玩樂和歡笑。這些特色習(xí)俗都有啥?

　　校園裏的“碰雞蛋”比賽

　　對(duì)於一些魯北地區(qū)的孩子來説,每年清明節(jié)期間最期待“碰雞蛋”比賽。那時(shí),家家戶戶早上煮上一鍋雞蛋,一個(gè)個(gè)晾幹後,再染成紅色。孩子們?cè)缟掀鸫册?從自家一鍋雞蛋中仔細(xì)挑選出最堅(jiān)硬的幾個(gè),放進(jìn)書包上學(xué)去。

　　到了學(xué)校,趁還沒上課,“碰雞蛋”比賽便開始了。孩子們先在班裏碰,決出勝負(fù)後,再到別的班級(jí)碰。比賽時(shí),雙方都小心翼翼攥好雞蛋,只露出尖尖的前端,只等裁判號(hào)令,“啪”一聲決出輸贏。贏的興高采烈,輸?shù)膼瀽灢粯?有時(shí)還會(huì)哭鼻子。

　　記得有意思的是,有些求勝心切的孩子會(huì)偷偷“作弊”,從自家挑選小個(gè)頭的鴨蛋或鵝蛋冒充雞蛋,染成紅色後還真看不出來。最後被發(fā)現(xiàn)後,免不了受一頓“教訓(xùn)”。那些年每逢清明節(jié),校園裏會(huì)傳出清脆的蛋殼破碎聲和爽朗的笑聲。如今,煮雞蛋的人家越來越少,“碰雞蛋”比賽也漸漸成為過去。

　　那一隻埋在地裏的烤蛋

　　生活在東北黑土地上的滿族在清明節(jié)期間有埋蛋的習(xí)俗。吉林省民俗學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)施立學(xué)介紹,清明節(jié)也是春耕的時(shí)節(jié),在開犁之前,農(nóng)戶會(huì)在田邊生起火堆,把雞蛋埋在火堆裏燒烤,等烤熟後,再恭恭敬敬將其埋到自家田地裏,“雞蛋象徵糧食籽粒飽滿,希望來年莊稼豐收”,施立學(xué)説。

　　對(duì)於如今的滿族群眾來説,埋蛋的習(xí)俗已經(jīng)十分少見。不過,清明節(jié)期間的另一個(gè)習(xí)俗——吃小根蒜餅,還經(jīng)常見到。“小根蒜,大腦瓜,又好吃,又好挖”,施立學(xué)説,小根蒜餅是清明時(shí)節(jié)滿族獨(dú)具特色的食品。春風(fēng)一吹,學(xué)名薤白的小根蒜就生長(zhǎng)起來。滿族用於薩滿祭祀的黏米,碾成面,包上小根蒜,烙成餅,吃起來能“讓人嘗到辛辣、鮮活的春天”。

　　生豆芽和烤乳豬

　　生豆芽是清明節(jié)期間晉北地區(qū)的習(xí)俗之一,用一口底部邊沿帶有排水洞的中型水缸,將綠豆或黑豆放入,往裏面注入涼水,用木板蓋嚴(yán)並用幾塊體型較大的鵝卵石壓住,每天換水?dāng)?shù)次,一星期左右新鮮的豆芽即可食用。豆芽生出後,再用玉米麵包豆芽餡食用,以此紀(jì)念先人。如今,生豆芽的習(xí)俗也很少見到。

　　在湖北讀研的廣東省中山市小欖鎮(zhèn)村民鄧創(chuàng)興説,烤乳豬是廣東人清明祭祖時(shí)不可少的祭品。在清明節(jié)前後一兩周,身在外地的遊子一般都會(huì)回家鄉(xiāng)參加祭祖活動(dòng)。祭祖貢品中,都少不了烤乳豬。每逢清明節(jié),很多飯店會(huì)打出烤乳豬這個(gè)招牌菜,一些商家還會(huì)推出烤乳豬預(yù)定等活動(dòng)。

　　鄧創(chuàng)興説,小時(shí)候在家裏過清明節(jié),最期待的就是吃到烤乳豬。如今身在外地,一到清明節(jié),緬懷先人之餘,也會(huì)想念烤乳豬的味道。