1、馓子

　　我國(guó)南北各地清明節(jié)都有吃馓子的食俗?！?#39315;子”為一油炸食品，香脆精美，將麵條繞在手上，用手來(lái)回抻開(kāi)，粗細(xì)均勻一致，折疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動(dòng)，掌握火候，炸成大把或小把的，便是黃脆脆的馓子了。

　　2、青糰

　　清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青糰子的風(fēng)俗習(xí)慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的植物搗爛後擠壓出汁。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩。

　　3、烏稔飯

　　關(guān)於清明食俗，不能不提到畬家的“烏稔飯”，因?yàn)殚}東是畬族聚居地。每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，並饋贈(zèng)親戚朋友。

　　4、歡喜團(tuán)

　　四川清明節(jié)有以糯米作團(tuán)，名曰“歡喜團(tuán)”，又名芝麻球。舊時(shí)，在成都北門(mén)外至“歡喜庵”一路擺賣(mài)。清人《綿城竹枝詞》有詩(shī)云：“‘歡喜庵’前歡喜團(tuán)，春郊買(mǎi)食百憂寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆。”

　　5、清明螺

　　清明時(shí)節(jié)，正是採(cǎi)食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之説。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無(wú)不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。