中新網(wǎng)北京9月8日電 (上官雲(yún))農(nóng)曆八月十五日是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一中秋節(jié)，每逢此時(shí)，世界各地會(huì)舉辦各種豐富多彩的活動(dòng)以示慶祝，韓國會(huì)舉行祭祖儀式，日本則喜吃“月見糰子”。民俗專家蕭放表示，豐富的中秋節(jié)日習(xí)俗主要圍繞月亮形成，較為常見的是賞月、拜月、吃月餅等，中國民間也存有未來女婿到府送禮之習(xí)和吃新米飯等風(fēng)俗。但他同時(shí)指出，就目前情況來講，中國各地節(jié)俗保留並不均衡。為此，蕭放建議讓中秋節(jié)成為中國民眾的情感滿足日與精神浪漫日。

　　現(xiàn)代：吃新米飯 未來女婿到府送禮

　　中國飲食文化昌盛，圍繞重大節(jié)慶均有各類可口食物呈現(xiàn)，中秋也不例外，其中的代表便是綿延流傳至今的月餅。據(jù)悉，月餅又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅，起源於月神祭祀的需要。

　　宋代以來，月餅逐漸在民間風(fēng)行，關(guān)於月餅的文字較早出現(xiàn)在北宋蘇東坡的詩句中，“小餅如嚼月，中有酥和飴。”南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書中已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，至明代《西湖遊覽志會(huì)》方有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”，這類描述到清代以後逐漸增多，所記載的月餅製作方式也逐步完善。

　　“中秋恰逢秋收，新谷登場瓜果豐收，新酒同時(shí)上市，所以中秋飲食豐富?！睋?jù)蕭放介紹，除吃月餅外，人們還會(huì)在中秋當(dāng)天團(tuán)圓飲酒，吃新米飯，玩月羹(桂圓、蓮子、藕粉一起熬製的羹湯)，南京則有桂花鴨等物，飲食不可謂不豐富。

　　圍繞中秋拜月、賞月，各地還産生了許多地方民俗。蕭放介紹，其中較為典型的是中秋拜兔兒爺、拜月姑、祭月娘、走月亮、唱月亮，還有燒寶塔燈、放孔明燈，偷月亮菜等活動(dòng)。當(dāng)此時(shí)期，民間未來的女婿還會(huì)到府送禮提親，在一些經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中會(huì)結(jié)算與兌付工資等。

　　在南方，江南“卜狀元”遊戲較具特色，即把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”；中等的放在中間，為“榜眼”；最小的在上面，為“探花”。而後全家人擲骰子，誰的數(shù)位最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，憑此取樂。

　　“中秋節(jié)節(jié)俗南北地區(qū)差異不大，主要月餅的口味有不同。當(dāng)然在一些具體節(jié)俗上也有細(xì)微區(qū)分，如北方地區(qū)有兔兒爺?shù)壬衽?，南方地區(qū)則大多是遙拜無形的月神?！笔挿沤榻B，在節(jié)日娛樂方面北方地區(qū)偏重於家內(nèi)親人團(tuán)聚，南方地區(qū)中秋戶外的娛樂活動(dòng)較多，前文介紹燒寶塔燈、舞草龍等均屬此類。

　　古代：女子拜月祈求美麗容顏 宋代中秋夜市通宵營業(yè)

　　從古至今，有關(guān)中秋節(jié)最有名的傳説莫過於嫦娥奔月。據(jù)公開資料顯示，民間中秋賞月活動(dòng)約始於魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有咏月的詩句。

　　待到宋時(shí)，形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日。《東京夢(mèng)華錄》記載：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民家爭佔(zhàn)酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲連坐至?xí)浴?，可見宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營業(yè)，玩月遊人達(dá)旦不絕。

　　對(duì)月亮的朝拜儀式自周朝開始?xì)q時(shí)化。此前曾有一説，即古代文人習(xí)慣中秋賞月、賦詩懷人；普通百姓則家人團(tuán)聚，分吃“團(tuán)圓餅”，更有“拜月”習(xí)俗。蕭放表示，拜月是對(duì)月神的崇拜活動(dòng)，宋代以後開始流行。拜月儀式大體上是在八月十五晚上，在家或戶外設(shè)月神牌位，擺上供品如瓜果、月餅等，然後叩拜，祈求月神給予福佑。

　　“唐代確有賞月風(fēng)尚，但未見拜月習(xí)俗；宋代男女拜月各有不同需求：男子希望科舉有好功名，女子則祈求擁有美麗容顏。隨著時(shí)代演進(jìn)，明清以後才有‘男不拜月，女不祭灶’的説法?！笔挿趴隙ǖ恼h。

　　古代中秋豐富節(jié)俗的緣起與演進(jìn)曾讓很多學(xué)者頗費(fèi)考量。據(jù)稱，“中秋”一詞，最早則見於《周禮》，起源於先民月亮崇拜。根據(jù)我國古代曆法，一年有四季，每季三個(gè)月，分別被稱為孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因中秋節(jié)為農(nóng)曆八月十五日，恰逢月中，故稱“中秋”。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。

　　“隨著時(shí)代的發(fā)展，唐代文人中秋賞月成為新的文化習(xí)慣，但尚未見到它與社會(huì)生活的結(jié)合。宋朝開始，賞月成為家庭節(jié)日慶祝娛樂內(nèi)容之一。明清時(shí)代賞月傳統(tǒng)逐漸被民間的拜月習(xí)俗替代。月餅也是這一過程的産物?！笔挿沤榻B。

　　分析成因，蕭放認(rèn)為，自漢唐以後人們對(duì)月亮的態(tài)度發(fā)生兩個(gè)方向的變化，一是將月亮視作神奇的天體，作純粹審美與情感寄寓的對(duì)象；其次是將月亮人格化，逐漸擴(kuò)展其崇拜的內(nèi)涵，將其與民俗節(jié)日扣合。

　　國外：韓國舉行祭祖儀式？日本吃月見糰子

　　由於地緣關(guān)係，中國的中秋文化在形成、發(fā)展過程中逐步向外傳播，周邊不少國家受到影響，如韓國、日本、越南、馬來西亞、新加坡、菲律賓、泰國等。雖然各國習(xí)俗不同、形式有別，但同樣寄託著人們對(duì)生活美好未來憧憬。

　　“就時(shí)間來説，亞洲各國過中秋節(jié)的日期基本一致，大體都以八月十五日為中心，具體節(jié)俗則各具特色。”蕭放告訴記者，韓國人非常重視中秋，也是保留古代文化比較多的國家。在韓國，中秋又名“秋夕”，回家團(tuán)聚是節(jié)日主題。在那一天，人們一般聚集在長子家中進(jìn)行祭祖儀式，“至於飲食，他們會(huì)吃圓形松餅，顏色各異，十分精美?！?/p>

　　日本中秋賞月習(xí)俗同樣來自中國。中秋節(jié)自1000多年前傳到日本後，當(dāng)?shù)亻_始出現(xiàn)邊賞月邊舉行宴會(huì)的風(fēng)俗習(xí)慣，被稱為“觀月宴”。與韓國不同，日本將中秋節(jié)稱為“十五夜”或“中秋名月”。由於這個(gè)時(shí)期正值各種作物的收穫季節(jié)，為了對(duì)自然的恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶?；顒?dòng)。

　　“不過與中國人在中秋節(jié)的時(shí)候吃月餅的習(xí)慣不同，日本人在賞月的時(shí)候吃江米糰子，稱為‘月見糰子’，舊曆9月13日也是日本賞月的日子，?！笔挿磐嘎?，此外，越南中秋習(xí)俗與中國較為類似，吃月餅、觀花燈、擊軍鼓。華人在馬來西亞則習(xí)慣以提燈籠、觀賞花車巡遊的方式度過中秋。

　　傳承：各地節(jié)俗保留不均衡 應(yīng)強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)文化生活溫情

　　近年來，復(fù)興傳統(tǒng)民俗的呼聲日益高漲，這也引起了人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的更多關(guān)注。蕭放稱，伴隨數(shù)千年時(shí)間的演進(jìn)，目前中秋節(jié)俗各地存留不均衡，有的地方保留較多，有的地方幾乎只剩下吃月餅一項(xiàng)。

　　“復(fù)興中國傳統(tǒng)節(jié)日文化是目前亟待解決的問題，讓中秋節(jié)日重新回到我們的生活中還需要?jiǎng)幽X筋?！笔挿沤ㄗh，著眼點(diǎn)可放在中秋節(jié)傳統(tǒng)內(nèi)蘊(yùn)包含的家庭團(tuán)圓等人倫親情方面，通過對(duì)賞月、玩月等親近自然等節(jié)俗的強(qiáng)調(diào)，讓中秋節(jié)成為我們民族的情感滿足日與精神浪漫日，“這樣可以保證國民充分享受傳統(tǒng)文化所賦予的生活溫情，感受到節(jié)日生活的美好?！?/p>

　　“做這些工作的目的是借此使人們對(duì)家庭、社會(huì)與自然界産生發(fā)自內(nèi)心的愛戀，才能實(shí)現(xiàn)馮驥才先生所強(qiáng)調(diào)的理想生活化?！笔挿抛钺峥偨Y(jié)道。