從古至今，閩南人怎麼過中秋呢，讓我們來了解一下閩南獨(dú)具特色的民俗，中秋風(fēng)俗主要起源於泉州，慢慢發(fā)展到閩南一帶特色了！

　　●蒸番薯芋

　　包金包銀 護(hù)子護(hù)孫

　　中秋前後是番薯芋成熟的時(shí)候，古代泉州人以其為中秋的必食品。原來，地瓜是金黃色的，而芋頭是白的，被閩臺寓為“包金包銀”。

　　另外，“芋”在閩南話中和“路”、“護(hù)”諧音，方言諺語中有“食米粉芋，有好頭路（工作出路）”的説法。此外，芋頭往往是一顆“芋母”就能種出一窩的“芋子”，人常言“芋子芋孫”，諧方言音“護(hù)子護(hù)孫”，因此，中秋團(tuán)圓時(shí)吃芋，還有著庇祐子孫、人丁興旺大團(tuán)圓的美好寓意。泉州老教師傅孫義則説，相傳元末農(nóng)民起義時(shí)，推翻蒙古族的殘酷統(tǒng)治者，砍下敵人的頭來祭祖，後來，人們用檳榔芋頭和番薯作為替代品祭祖。泉州海交館李玉昆研究員説，還有一種傳説，是戚家軍挖芋頭充饑，終大敗倭寇，時(shí)值中秋，從此沿海中秋節(jié)多吃甜芋以紀(jì)念勝利。

　　●遊筍江

　　筍江泛月詩意濃

　　古代泉州人有中秋月夜結(jié)伴坐船遊筍江的習(xí)俗，稱為“筍江泛月”。泉州海交館李玉昆研究員介紹，臺灣各地中秋夜“士子遞為燕飲賞月”，即大家歡聚一起飲酒賞月?！杜_灣府志》記載臺灣過中秋，祀當(dāng)境土神，春祈而秋報(bào)也。

　　●偷菜偷蔥

　　“偷蔥嫁好夫，偷菜配好婿”

　　泉州民諺中有“偷蔥嫁好夫，偷菜配好婿”的説法。因此，還沒出嫁的姑娘可以在中秋夜象徵式的摘?jiǎng)e人家的菜，而沒有人會去責(zé)怪。

　　●燒塔仔

　　孩子邊玩邊吃

　　晉江吳先生介紹，過去中秋，閩南孩童有燒塔仔的習(xí)俗，撿瓦片，疊塔仔，蓋到七層就不會再往上高了。掃來樹枝樹葉放進(jìn)塔中燒，燒得通紅通紅的，如今可是很難得一見了。據(jù)説，“燒塔仔”的習(xí)俗相傳源起元朝末年，當(dāng)時(shí)漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者，便相約于中秋起義時(shí)舉火為號。從此，“燒塔仔”便成為中秋習(xí)俗相沿下來。

　　●牽水藏

　　漁民祭祀“好兄弟”

　　晉江圍頭，每到農(nóng)曆八月十五，流傳著一種“牽水藏”的習(xí)俗。原來，過去出海捕魚的漁民不幸遇難後，親人為了超度死者的魂靈，就用一種紙糊的竹籠，放在海水中浸泡，直至3個(gè)竹籠都牽引破了，才代表超度儀式已經(jīng)結(jié)束。

　　●聽香

　　夜裏聽香解心事

　　“八月十五，聽香吃芋”，其中這“聽香”説的就是中秋夜的一個(gè)習(xí)俗。所謂聽香，就是在中秋節(jié)夜間到自己鋪境內(nèi)的土地廟或其他廟宇，以自己需要問卜的心事向“神明”焚香禱告，然後手持爐香走到人群喧嘩之處，聆聽第一句入耳的話，以此句話為依據(jù)，如同“測字”一樣，具有遊戲的意義。