臺灣網(wǎng)6月27日消息　據(jù)《中國時報》消息，新北市教育局繼去年集結營養(yǎng)師，編寫營養(yǎng)教育教材，用生動活潑方式，讓學生了解應如何選擇安全食品，今年則會制定“完美餐盤321” 讓學生當自己的營養(yǎng)師調(diào)配功能表，學會正確飲食。

　　新北市教育局目前有26個營養(yǎng)師，平均每位營養(yǎng)師要照顧12所有自立廚房的學校，無法面面俱到。去年營養(yǎng)師們編制營養(yǎng)教育教材，包括：手冊、光碟及倡導折頁等分送至各校，提供老師融入課程參考，也在各個初中、高中舉辦講座。

　　資深小學營養(yǎng)師姜小敏説，並非每所學校都有營養(yǎng)師，過去健體課程多由體育老師指導，關於營養(yǎng)的專業(yè)知識較弱，且健體課加上彈性課一週只有3至4堂，能給學生的資源很有限。但以此教材融入課程後，學生可透過學習單或看動畫了解如何挑選食品。她説，曾有美術老師請學生將食品認證製成貼紙，也是營養(yǎng)健康融入課程的表現(xiàn)。

　　姜小敏提及，臺灣人腎臟病比例高，往往是因蛋白質(zhì)攝取過量，所以2014學年度希望能以“完美餐盤321”為主題，教學生應該怎麼吃才健康，希望小學生能在打菜時建立基本觀念；初、高中學生自己設計功能表，建立正確觀念，就可遠離病痛。教材預計于9月開學前，發(fā)送至各校。（臺灣網(wǎng) 普燕）