最近島內(nèi)談話性節(jié)目批評(píng)士林觀光夜市蚵仔煎品質(zhì)不佳，賣蚵仔煎與臭豆腐的攤位太多，廁所不乾淨(jìng)等等問題，儘管士林觀光夜市的攤商強(qiáng)力辯解，記者或讀者均表示這些都是事實(shí)。通過媒體報(bào)導(dǎo)，使逛夜市遊客減少，形成士林夜市危機(jī)。 

　　臺(tái)媒《新生報(bào)》7日發(fā)表社論説，臺(tái)灣觀光夜市原來都是由本地人聚集消費(fèi)的一些小吃攤，人氣聚集而成市場(chǎng)，各種民生用品小攤也會(huì)加進(jìn)來，就成綜合性小攤市場(chǎng)，通常這些小攤商均利用太陽西落開始營(yíng)業(yè)，較為涼快，也讓一般市民或民眾有個(gè)夜間閒逛去處，口碑也慢慢遠(yuǎn)播各地，很多觀光客或遊客，尤其是外地觀光客希望了解臺(tái)灣當(dāng)?shù)匚幕?，就?huì)由導(dǎo)遊人員或從各種旅遊資訊如網(wǎng)路，旅遊雜誌，各級(jí)政府旅遊機(jī)構(gòu)文宣品中，獲取這些夜市資訊。 

　　社論説，臺(tái)灣較受歡迎的夜市有基隆市廟口夜市、瑞芳美食街、大臺(tái)北的廣州街夜市、華西街觀光夜市、景美夜市、寧夏夜市、饒河夜市觀光夜市、師大路夜市、士林夜市、通化街夜市、梧洲夜市、西昌街夜市、深坑豆腐、清水夜市、樂華夜市、興南夜市、裕民街夜市、桃園市的桃園觀光夜市、新竹市的城隍廟夜市、宜蘭市東門觀光夜市、羅東鎮(zhèn)的羅東夜市、臺(tái)中市逢甲夜市、嘉義市文化路夜市、臺(tái)南市花園夜市、大東夜市、武聖夜市、永華夜市、開園夜市、小北夜市、高雄市的六和夜市、花蓮市南濱夜市、臺(tái)東市臺(tái)東觀光夜市、澎湖縣城隍廟夜市及文澳夜市等。

　　這些夜市豐富臺(tái)灣夜生活，也是臺(tái)灣文化的一部份，另外也創(chuàng)造臺(tái)灣的地下經(jīng)濟(jì)，增加臺(tái)灣就業(yè)機(jī)會(huì)，因此，臺(tái)灣交通部觀光主管部門與各縣市政府文化局或旅遊局應(yīng)該重視最近引發(fā)輿論焦點(diǎn)的臺(tái)灣觀光夜市議題。 

　　社論認(rèn)為，夜市是中華文化的一部份，有千年的歷史，每一個(gè)夜市都有漫長(zhǎng)而傳奇的歷史與傳統(tǒng)。夜市給人溫馨親切的感覺，可以享受很多家鄉(xiāng)風(fēng)味，也充滿了選擇自由，觀光客可這一攤叫一碗蚵仔煎，另一攤叫一盤臭豆腐，再另一攤叫一杯挫冰等，與家人或朋友聊天或聊一些街頭巷尾的花邊新聞，是一大樂趣。

　　很多夜市是利用街道如高雄六和夜市、臺(tái)北饒河街夜市等會(huì)影響交通，同時(shí)這些夜市也會(huì)影響兩旁商店生意，當(dāng)然正反兩方面影響都有，夜市帶來人潮，可能增加其生意，負(fù)面則是妨害其生意活動(dòng)，進(jìn)出貨物的不方便，另外形成夜市後，兩旁商店與攤商間也形成一生命共同體，攤商可能要接電採(cǎi)光，或小吃攤商取水使用等，可能要付一些費(fèi)用，甚至可能要付一些權(quán)利金等，因此，各縣市政府是可以將其規(guī)劃成觀光街，像臺(tái)北市西門町觀光街步道，用不同材質(zhì)鋪面，加以美化，但這些改善必須跟其兩旁商店與攤商充分溝通，避免像臺(tái)北市南京西路圓環(huán)，經(jīng)過改建大樓後夜市就消失，人潮不來，攤商撤離，建築物是現(xiàn)代化，但失去夜市文化，這是一個(gè)失敗案例。 

　　士林夜市被批評(píng)同構(gòu)型攤商太高比例，同時(shí)有一、二家品質(zhì)沒有到位，壞了整個(gè)夜市商譽(yù)，還有廁所及環(huán)境太臟亂，士林夜市攤商共組一個(gè)自治會(huì)，這是一個(gè)正確做法，大家共同商議出一套管理機(jī)制，嚴(yán)格要求攤商要注重衛(wèi)生，水、食具、食材、烹飪過程等要嚴(yán)格控管、不可有鬆懈的現(xiàn)象，另外要建立文明親切溫馨的生意之道，不能惡性競(jìng)爭(zhēng)與減斤減兩的欺騙行為，如此，相信臺(tái)灣觀光夜市將可化危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī)，得以永續(xù)經(jīng)營(yíng)與存在。

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[責(zé)任編輯：李傑]