臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》9日針對(duì)民眾的肥胖問(wèn)題發(fā)表評(píng)論文章。評(píng)論指出，如今肥胖常被視為典型的生活方式問(wèn)題，導(dǎo)因于飲食沒(méi)節(jié)制、缺乏運(yùn)動(dòng)等。解決關(guān)鍵則是改變個(gè)人習(xí)慣，但在不少國(guó)家和地區(qū)，民眾認(rèn)為問(wèn)題不只是要改善個(gè)人習(xí)慣，還需要相關(guān)政策介入，亦即民眾肥胖導(dǎo)致的不健康問(wèn)題，當(dāng)局應(yīng)有責(zé)任應(yīng)對(duì)。
評(píng)論摘編如下：
人會(huì)生病的原因很多。微生物感染、遺傳、營(yíng)養(yǎng)不良、吸收過(guò)多有害的重金屬或化合物，都會(huì)引起不同疾病。疾病的原因不一而足，但這些致病因子之所以危害健康，往往和人的行為有關(guān)，像是抽菸酗酒、沒(méi)有維持衛(wèi)生、沒(méi)有防止環(huán)境污染等人為因素。
西方醫(yī)學(xué)自工業(yè)革命以來(lái)，對(duì)於行為與疾病的關(guān)係就有兩種不同觀點(diǎn)。其中之一認(rèn)為健康與否主要有賴個(gè)人行為與生活方式，例如飲食起居是否均衡規(guī)律、是否適度運(yùn)動(dòng)、是否維持良好的衛(wèi)生習(xí)慣等。這種想法在西方醫(yī)學(xué)史上淵源久遠(yuǎn)，可以追溯到古希臘強(qiáng)調(diào)以合宜生活方式來(lái)維持體內(nèi)四種體液平衡的醫(yī)學(xué)理論。
另外一種觀點(diǎn)並不否定上述行為因素的重要，但更強(qiáng)調(diào)導(dǎo)致不健康行為的社經(jīng)因素。這種觀點(diǎn)可見(jiàn)於19世紀(jì)一些醫(yī)師、公共衛(wèi)生學(xué)者與社會(huì)改革者對(duì)貧民與勞動(dòng)階級(jí)的健康調(diào)查研究。低工資、沒(méi)錢買足夠食物導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良抵抗力減弱；不通風(fēng)且粉塵多的工作環(huán)境導(dǎo)致呼吸道疾病；10歲童工一天要工作10余小時(shí)，又怎能有健康的生活起居。此種觀點(diǎn)強(qiáng)調(diào)健康的社會(huì)與政治經(jīng)濟(jì)面向，也促成許多我們今天仍受惠、甚至視為理所當(dāng)然的改革成果。
今天在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，慢性疾病取代急性傳染病成為重大的健康問(wèn)題。這些慢性、退化性疾病的原因眾多而複雜，難以像傳染病般歸咎於單一因子，因此往往以“生活方式”（life style）一詞以蔽之。我們好像又回到古典醫(yī)學(xué)時(shí)代。
島內(nèi)衛(wèi)生部門公佈今年臺(tái)灣民眾10大死因，不令人意外仍以慢性病居多，且強(qiáng)調(diào)其中6項(xiàng)和肥胖關(guān)係密切。今天肥胖常被視為典型的生活方式問(wèn)題，導(dǎo)因于飲食沒(méi)節(jié)制、缺乏運(yùn)動(dòng)等。解決關(guān)鍵則是改變個(gè)人習(xí)慣。但，真的只是如此？
今年6月美國(guó)小兒科學(xué)會(huì)呼籲禁止電視對(duì)兒童播放垃圾食物廣告，並指出根據(jù)研究這可減低兒童肥胖問(wèn)題。該學(xué)會(huì)顯然不認(rèn)為肥胖只是個(gè)人生活習(xí)慣問(wèn)題。英國(guó)某黑人民權(quán)運(yùn)動(dòng)者曾説：炸雞是對(duì)黑人的詛咒。這不是因?yàn)楹谌颂焐貏e愛(ài)吃這種不健康的食物，而是因?yàn)殡u肉是便宜的肉類，油炸是廉價(jià)快速地製造出誘人香味的烹調(diào)方式。英美城市黑人居住區(qū)域炸雞店特別多，反映的是遭歧視、收入偏低的族群社經(jīng)問(wèn)題。
改善個(gè)人習(xí)慣和改良社會(huì)制度不見(jiàn)得有矛盾，但是觀點(diǎn)的偏重會(huì)影響解決方案，更涉及相關(guān)業(yè)者巨大利益。同一期間報(bào)載，匈牙利決定對(duì)高脂、高鹽分、高糖的食品課徵健康稅。顯然他們認(rèn)為問(wèn)題不只是要改善個(gè)人習(xí)慣，還需要相關(guān)政策介入。另方面，臺(tái)灣地區(qū)有線電視臺(tái)的兒童頻道則充斥零食廣告，甚至某節(jié)目還有人扮成知名速食店商標(biāo)人物在帶動(dòng)唱，進(jìn)行植入性行銷。
如果肥胖是臺(tái)灣地區(qū)重大健康問(wèn)題，那我們要用怎樣的觀點(diǎn)與政策來(lái)因應(yīng)？
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[責(zé)任編輯：張潔]
