《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道臺(tái)灣牛肉麵。圖片來(lái)源：臺(tái)灣“今日新聞網(wǎng)”

　　臺(tái)灣網(wǎng)12月27日消息　據(jù)臺(tái)灣“今日新聞網(wǎng)”報(bào)道，臺(tái)灣小吃牛肉麵載譽(yù)世界各地，而昂貴的價(jià)格也讓媒體做足了噱頭。近日，美國(guó)十分有影響力的報(bào)紙《華爾街日?qǐng)?bào)》以“The World’s Most Expensive Noodles?（全世界最貴的面？）”為題花大篇幅報(bào)道了臺(tái)灣小吃牛肉麵。

　　《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道稱，這家麵店在臺(tái)北東區(qū)，店裏有40個(gè)座位館，供應(yīng)著世界上最昂貴的牛肉麵，一碗麵的最高價(jià)竟達(dá)324美元（1萬(wàn)新臺(tái)幣）。雖然該餐館也有比較便宜、只要200元新臺(tái)幣的普通牛肉麵，但幾乎每一天，都會(huì)有客人點(diǎn)最昂貴的牛肉麵。

　　該店的王老闆表示，他家麵店的牛肉麵要用到日本、澳大利亞、美國(guó)和巴西（巴西提供的是牛筋）共4個(gè)國(guó)家的牛肉，他會(huì)將肉慢慢地?zé)跎?天，每天晚上把肉撈出來(lái)凍上，好讓肉能在燉煮的過(guò)程當(dāng)中得到休息，並且更入味。

　　王老闆表示，燉制所有不同牛肉的過(guò)程，約需1個(gè)星期的時(shí)間，而麵湯則調(diào)和了牛筋湯、腰肉湯、牛骨湯等5、6種湯頭，而湯裏除了一點(diǎn)兒醬油、冰糖和五香粉之外，沒(méi)有其他作料。

　　對(duì)於有美國(guó)知名媒體登門採(cǎi)訪，王老闆既開(kāi)心又緊張。他對(duì)臺(tái)媒表示，除了臺(tái)灣的食客外，還有捧著旅遊書(shū)慕名而來(lái)的觀光客，甚至連法國(guó)連續(xù)20年的米其林三星名廚、日本米其林三星主廚神田裕行，都曾是這家牛肉麵店的座上賓。（臺(tái)灣網(wǎng) 馮存?。?/P>

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