愛吃油、燙、辣的火鍋？當(dāng)心腸胃道無法承受。圖片來源：臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》

　　據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，愛吃油、燙、辣的火鍋？當(dāng)心腸胃道無法承受。臺(tái)灣一名二十歲男大學(xué)生與朋友相約吃麻辣鍋及胡椒蝦，一覺醒來，吞咽困難，就醫(yī)才發(fā)現(xiàn)食道破皮、嚴(yán)重潰瘍。

　　寒流來襲，火鍋店生意興隆，各醫(yī)院因吃太燙、太辣而腸胃不適患者也跟著變多。臺(tái)灣馬偕醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)科主任張文瀚發(fā)現(xiàn)，這周腸胃不適的急診病患，多了兩成。

　　臺(tái)北榮總胃腸科主治醫(yī)師黃以信説，這名男大學(xué)生平常沒吃麻辣鍋習(xí)慣，一下子吃得既快又猛，加上食物油辣，灼傷食道，一吞咽或喝熱飲就感到劇痛。醫(yī)師一度擔(dān)心是食道癌，幸好切片證實(shí)只是食道潰瘍。

　　黃以信説，天冷胃酸分泌較多，冬天腸胃蠕動(dòng)功能也比較差，一旦吃麻辣鍋、燒烤等高溫或刺激性食物，很容易引發(fā)腸胃不適。

　　不只如此，另一名五十歲男子平日就愛喝酒、吃麻辣鍋，夜半腸絞痛，跑廁所十幾次，甚至出現(xiàn)血便。男子擔(dān)心胃腸穿孔出血，經(jīng)肛門檢查，原來是麻辣鍋的熱湯與辣油，刺激腸黏膜，並加速腸蠕動(dòng)，因嚴(yán)重腹瀉導(dǎo)致痔瘡出血。

　　“不要以為食物沒冒煙，溫度就不高?！秉S以信提醒，吃火鍋時(shí)，可先用小碗呈裝散熱，食物溫度勿超過七十度。

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