10月中旬的臺北，也有了秋的氣息和溫度，然而過去的一週，島內(nèi)的氣氛卻遠(yuǎn)不似自然節(jié)氣的更疊，反倒是“火”很大。

　　“問題油”越鬧越大

　　事件緣起于臺灣檢方10月8日查獲頂新旗下正義公司以飼料用油混充食用豬油，正義公司出品的68項(xiàng)油品被下架，至少波及下游230家食品業(yè)者；加上此前油品摻銅葉綠素以及上月的“餿水油風(fēng)波”，頂新一年食安問題三連爆。燒菜做飯日日離不開的油卻問題不斷，且賣黑心油的還是知名大企業(yè)，島內(nèi)民眾震驚、害怕，繼而轉(zhuǎn)為憤怒。

　　抵制頂新的運(yùn)動迅速在全臺展開。13日，全臺22個(gè)縣市通令所屬機(jī)關(guān)學(xué)校停用頂新集團(tuán)和味全公司的所有産品，就連頂新魏家老家彰化鹿港民眾亦不例外。老街商圈業(yè)者發(fā)起連署，號召民眾拒買頂新商品，要求臺當(dāng)局徹查。

　　抵制潮蔓延至大陸臺企。鴻海集團(tuán)日前發(fā)佈公告，要求包括大陸富士康在內(nèi)的集團(tuán)單位，下架包括康師傅在內(nèi)的頂新旗下品牌。

　　16日傍晚，頂新集團(tuán)召開臨時(shí)記者會，宣佈“全面退出臺灣油品生産市場”，旗下45年老字號豬油廠正義油品及頂新屏東廠吹熄燈號，並將完全退出味全集團(tuán)董事會，同時(shí)宣佈將捐出30億元（新臺幣，下同）成立食安基金。17日，經(jīng)過4小時(shí)的法庭激辯，頂新制油前董事長魏應(yīng)充被彰化地院裁定羈押禁見。

　　已與頂新集團(tuán)合作多年的臺大食品科技研究所，基於“高道德”標(biāo)準(zhǔn)，18日決議終止頂新集團(tuán)提供的獎(jiǎng)學(xué)金，同樣終止合作的還有政大商學(xué)院。

　　抵制潮並未停歇

　　食安風(fēng)波未歇，有輿論質(zhì)疑當(dāng)局的行動力。17日，曾任臺大食品科技研究所特聘教授的蔣丙煌，接掌“衛(wèi)福部”，他也成為第一位科學(xué)界出身的“衛(wèi)福部”部長。蔣丙煌表示，有信心在月底前平息這場黑心油風(fēng)波，讓民眾重拾信心。他指出，為解決食安問題，上任後首推4項(xiàng)任務(wù)：落實(shí)源頭管理、三級品管制度、利用食品雲(yún)來協(xié)助整體管理以及確實(shí)執(zhí)行油品分流管理。

　　檢調(diào)全力偵辦黑心油案件，“立法院”也加快審查《食品安全衛(wèi)生管理法》草案；“農(nóng)委會”提出《飼料管理法》修正案也通過初審。若新法通過，未來，業(yè)者使用回收油、餿水油、飼料油摻入豬油，最高可罰2億元。國民黨“立院黨團(tuán)”代理執(zhí)行長費(fèi)鴻泰表示，希望法案在月底前三讀通過，趕緊讓黑心油廠商適用新法。臺“環(huán)保署”也正在考慮使用一款“秘密配方”，讓不肖業(yè)者的廢油來源無所遁形。

　　魏應(yīng)充收押、“衛(wèi)福部長”易人，民眾的火氣似乎還是未能平息。

　　與問題油無關(guān)的味全産品仍被全臺抵制。19日，味全在家樂福、大潤發(fā)和愛買三大連鎖超市開展促銷活動，但記者看到，買氣依然低迷，到下午貨架上的味全奶製品、果汁等仍幾乎無人問津。

　　如何解決食安問題

　　記者走訪臺北吳興街市場，攤販陳先生説：“豬板油原來一斤（臺斤，600克）三四十元，現(xiàn)在漲了一倍，豬肉價(jià)格也一路狂漲，賣給客人也不好漲價(jià)，只能自己咬牙苦撐?！?/p>

　　食安問題給島內(nèi)民眾的生活帶來了切身之痛。但也有學(xué)者開始在“火很大”的氣氛中理性反思。成功大學(xué)科技治理研究中心主任楊永年説，把食安危機(jī)轉(zhuǎn)化為改善食安制度的轉(zhuǎn)機(jī)，食安問題才會得到有效解決。味全企業(yè)工會呼籲，味全與頂新、正義油品無關(guān)，盼消費(fèi)者不要再抵制味全商品，給6000多名員工一條生路。

　　臺灣《聯(lián)合報(bào)》18日發(fā)表社論稱，在一片“滅頂”的呼喊聲中，希望民眾不要陷入不可自拔的“仇富”與“報(bào)復(fù)”情緒中。畢竟案件已經(jīng)進(jìn)入法律程式，大家應(yīng)持續(xù)關(guān)注食安問題的制度化解決，那才是議題的終極核心。否則，打垮一家頂新，還會有其他黑心企業(yè)取而代之，那麼臺灣的食安問題將伊于胡底？

　　臺灣《中國時(shí)報(bào)》19日社論説，頂新一年內(nèi)在三大油品安全風(fēng)波中三度上榜，就算最後因此被海嘯“滅頂”，也只能説是咎由自取。重懲雖有殺一儆百之效，但海嘯之後呢？