臺灣麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)，島內(nèi)賣的薯條絕無含硅膠與石化物。（臺媒圖）

　　臺灣網(wǎng)1月23日消息  據(jù)臺灣《中時電子報》報道，美國一段“麥當(dāng)勞薯條是什麼做的？What are McDonald’s fries made of？”影片在網(wǎng)路上瘋傳，直指薯條添加一種用在泥膠內(nèi)的硅膠（二甲基聚硅氧烷 dimethylpolysiloxane）與石油類化學(xué)物的抗氧化劑特丁基對苯二酚（TBHQ，tertiary butylhydroquinone），引來軒然大波。臺灣麥當(dāng)勞昨天（22）表示，臺灣與美國配方不盡相同，絕對不含硅膠和石化物。

　　美國麥當(dāng)勞前天在企業(yè)官網(wǎng)上發(fā)表一段5分5秒的影片“Our food. Your questions. What are McDonald’s fries made of？”追溯馬鈴薯如何做成薯條，截至昨晚已超過231萬人次點(diǎn)閱。片中公開薯條有14項成份，包含非基因改造馬鈴薯、芥花油、大豆油、玉米油、鹽、天然牛肉調(diào)味，以及多項食品添加物︰氫化大豆油、水解小麥、水解乳、檸檬酸、二甲基聚硅氧烷、葡萄糖、酸式焦磷酸鈉、TBHQ。

　　引發(fā)爭議的二甲基聚硅氧烷其實是防止食用油起泡，以及防止薯條變灰的酸式焦磷酸鈉，與用來當(dāng)防腐劑的TBHQ，這些化學(xué)物質(zhì)都是安全的食品添加物。

　　網(wǎng)友對此片反應(yīng)兩極，有人調(diào)侃“麥當(dāng)勞薯條比別家挺脆不易垂軟，真的是配方使然”，還好現(xiàn)在沒有大薯買一送一了；有人覺得既然説明是安全的食品添加物，至少不是黑心食品。還有人看到有天然牛肉調(diào)味，哀號原來薯條是葷的。

　　臺灣麥當(dāng)勞説，各市場使用的産品配方不盡相同，所有産品皆遵循當(dāng)?shù)刂鞴軝C(jī)關(guān)相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)製作，擔(dān)心此片造成臺灣消費(fèi)者混淆，立即公開臺灣薯條5項成分釋疑，“馬鈴薯93.9％、芥花油、棕櫚油、酸性焦磷酸鈉（一種品質(zhì)改良劑，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)）、葡萄糖”。強(qiáng)調(diào)嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)馬鈴薯與經(jīng)安全認(rèn)證的100％進(jìn)口純植物油，絕對不含牛肉調(diào)味、硅膠、二甲基聚硅氧烷、石化物、TBHQ及防腐劑，也同步強(qiáng)調(diào)臺灣麥當(dāng)勞薯條絕對是素的。（臺灣網(wǎng) 高旭）