全臺首創(chuàng)投幣式火鍋店在高雄,想吃任何食材、火鍋料,都要到販賣機(jī)投幣拿取,創(chuàng)意料理受不少年輕人喜愛。 (《聯(lián)合報》 陳維鈞攝)
臺灣網(wǎng)8月31日訊 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道,高雄有業(yè)者自創(chuàng)投幣火鍋,想吃什麼自己投,減少浪費,也有業(yè)者推出炒飯不靠人,靠滾筒機(jī)器的噱頭,兩家業(yè)者想出的消費噱頭,意外受消費者好評。
位於高雄市前金區(qū)的投幣火鍋店,先投錢兌換代幣選擇鍋底,想吃什麼火鍋料,客人到販賣機(jī)前看照片投幣,肉類、飲料、蔬菜應(yīng)有盡有,想吃什麼自己投幣,還有“機(jī)會和命運”投幣遊戲,運氣好,投到的火鍋料物超所值,客人都覺有趣。
店長陳珮芳説,老闆有感“店員拿錢又拿火鍋料不衛(wèi)生”,才仿傚日本投幣式拉麵,由店員將火鍋料分裝存放販賣機(jī),比較衛(wèi)生,也可省下人力成本,首創(chuàng)全臺第一的投幣火鍋。她説,老闆當(dāng)初想做投幣火鍋時,廠商直呼“太難”,因火鍋料是不規(guī)則形狀,經(jīng)過不斷測試後,還得考量如何低溫保存,幸好最後研發(fā)成功。
顧客王先生説,帶小孩來吃很有趣,小孩子被機(jī)臺吸引,一直吵著投幣換火鍋料,“因此多投好幾盤”,業(yè)者策略成功吸引小孩,增添親子樂趣。
特殊料理還有左營區(qū)士林小館的機(jī)器炒飯,業(yè)者李宗麟研發(fā)滾筒式機(jī)器,只要將固定配料和飯放進(jìn)炒飯機(jī),“30秒炒出蛋炒飯”,即使不會煮菜的人,也能輕易上手。他説,用機(jī)器炒飯,比人工炒飯炒的更均勻,節(jié)省人力又美味,機(jī)器是花了3年時間研發(fā),主廚炒飯再也不用炒到手痠。(臺灣網(wǎng) 高旭)