“粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽?!边@是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的民謠。一枚小小的粽子,襯托出節(jié)日的氣氛。
然而,當(dāng)粽子被精美的禮盒包裝起來、身價(jià)翻番的時(shí)候,這節(jié)日難免有幾分“變味兒”。有顧客感嘆:“這賣的是粽子還是盒子啊?”
現(xiàn)象一,裝進(jìn)禮盒,粽子“身價(jià)”扶搖直上
在沃爾瑪宣武門店,稻香村、五芳齋、三全是主打品牌。其中,稻香村一款做成竹筒造型的粽子禮盒,售價(jià)198元。禮盒分三層,每一層是一個(gè)圓形的小鐵盒,裏面的粽子用竹筒包裝,整個(gè)盒內(nèi)共有15個(gè)粽子,分7個(gè)不同口味,平均算下來,每個(gè)粽子售價(jià)達(dá)到13.2元。而貨架上,還有分裝銷售的稻香村粽子,真空包裝內(nèi)一般裝有兩個(gè)粽子,肉粽一袋售價(jià)12元,平均每個(gè)6元,其他非肉類餡的,售價(jià)在八九元一袋,平均一個(gè)粽子4元或4.5元。一款售價(jià)260元的五芳齋禮盒內(nèi)共有18個(gè)粽子,平均每個(gè)粽子大約14.4元,而散裝真空包裝的粽子單價(jià)也在8元左右。
在多家超市,記者看到最貴的粽子禮盒是三全牌一款“鉑尊禮粽”,售價(jià)319元,只有8個(gè)粽子,平均一個(gè)粽子將近40元。銷售人員介紹,這款禮盒是高端款,因?yàn)轲W兒比較特殊,“有六種餡兒,鮑魚的、瑤柱的、肉餡兒的等?!?/p>
顧客李阿姨算了筆賬:1個(gè)粽子大約100克,賣40元,比直接買小鮑魚還要貴。
現(xiàn)象二,八項(xiàng)規(guī)定,禮盒粽子銷售遇冷
記者在家樂福、沃爾瑪、物美、京客隆等多家超市看到同一種現(xiàn)象——雖然不少顧客被精美的粽子禮盒所吸引,但真正購買的並不多。
在家樂福中關(guān)村店,多個(gè)品牌的粽子禮盒碼放在一起,包括硬紙盒、竹籃、木盒、鐵盒等,有的盒子還模倣了粽子形狀設(shè)計(jì)成圓錐造型。在京客隆超市勁松店,思念品牌的一款“閒庭品香”粽子禮盒非常講究,盒子由竹條、木條編制而成,打開蓋子,裏面還套著一層綠色布袋,袋子裏放著十幾個(gè)真空包裝的粽子。
“盒子挺好看,但用處不大。這一盒粽子要150元,太貴了。買零的,一個(gè)粽子也就三四元錢?!币晃活櫩驼h。“吃完粽子,這個(gè)盒子能當(dāng)收納盒使?!变N售人員使勁推銷著。但是,接連幾個(gè)顧客都搖頭説,“用不上?!?/p>
銷售人員説,由於八項(xiàng)規(guī)定,很多單位都取消了端午節(jié)發(fā)粽子的福利,拿高檔粽子禮盒送禮的也越來越少,所以禮盒裝銷售得並不好?!跋啾惹皫啄辏Y盒裝已經(jīng)平價(jià)很多了。以前,五芳齋的粽子可以賣到800多元一盒,而且銷量比現(xiàn)在還好。”銷售人員説。
現(xiàn)象三,混搭鹹鴨蛋,銷售人員不明所以
記者調(diào)查時(shí)還發(fā)現(xiàn),多個(gè)品牌的粽子禮盒裏都搭配著鹹鴨蛋或松花蛋。比如稻香村一款售價(jià)238元的禮盒,裏面不僅有22個(gè)粽子,還有4個(gè)鹹鴨蛋和4個(gè)松花蛋。全聚德、思念、三全等品牌的部分禮盒也附有鹹鴨蛋。同樣,裝進(jìn)禮盒的鹹鴨蛋折算下來,身價(jià)也貴了許多。
可問起為什麼粽子要搭配鹹鴨蛋銷售,銷售人員説法不一。有的説,是為了解膩;有的説,是為了紀(jì)念屈原;還有的説,配著鹹鴨蛋粽子更好吃。
據(jù)民俗專家介紹,端午節(jié)除了紀(jì)念屈原外,還有避五毒一説。這五毒就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血,希望吃這些菜把五毒嚇跑,也就是吃“五紅”,分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。與“五紅”類似,江南民間端午節(jié)還有吃“五黃”的食俗?!拔妩S”指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。不管是“五紅”還是“五黃”,都包括鴨蛋在內(nèi)。
“這種搭配銷售,實(shí)際上有利於推廣民俗文化,但不能因此亂抬物價(jià),這樣只會(huì)適得其反?!泵袼讓<艺h。
市民意見:包裝別過度,價(jià)格應(yīng)合理
“中國畢竟是人情社會(huì),逢年過節(jié),提著禮物串門是習(xí)俗。”在家樂福購買了兩盒粽子的李先生説,一盒送父母,一盒送岳父母,價(jià)位選的都是100來元的。
在沃爾瑪超市,不少顧客排隊(duì)裝盒?!昂凶邮羌t色的,足夠喜慶、大方,送人沒問題。而且一盒50多元,能裝20個(gè)左右的粽子,還能自己挑不同的餡兒,比裝好的禮盒劃算多了?!鳖櫩头杜拷ㄗh,商家逢節(jié)日應(yīng)該廣泛推出這種裝盒服務(wù),盒子喜慶、有節(jié)日特點(diǎn)就行,不用追求“高大上”,商家只收個(gè)盒子的成本價(jià),別讓盒子比粽子、月餅、元宵還貴。
“過度包裝是一種浪費(fèi),還污染大氣、水源,不利於環(huán)境保護(hù),要堅(jiān)決抵制這種奢靡之風(fēng)?!敝鐣?huì)學(xué)家周孝正呼籲道。他認(rèn)為,雖然中國是人情社會(huì),但對(duì)老百姓來説,習(xí)俗還是越簡單越好,禮盒包裝親民、簡易會(huì)更受消費(fèi)者喜愛。他建議監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)生産企業(yè)的審查力度,消費(fèi)者也要提高環(huán)保意識(shí),拒絕過度包裝産品。
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