原標(biāo)題："防癌神仙湯"迅速走紅 專(zhuān)家回應(yīng)：預(yù)防腫瘤另有竅門(mén)

　　近日,網(wǎng)路上正在熱議一種“防癌神仙湯”。所謂“防癌神仙湯”，就是將菠菜2-3兩、番茄1個(gè)，芹菜2-3兩、胡蘿蔔2根、洋蔥1隻放在一起煮湯，並且只喝湯不吃菜，傳言説這種湯對(duì)於預(yù)防癌癥有神奇的效果。此消息一齣，一些市民也開(kāi)始跟風(fēng)製作“防癌神仙湯”。

　　“防癌神仙湯”的製作原料都是普通的蔬菜，製作起來(lái)也並不複雜。今天上午，記者走訪(fǎng)了我市的一些菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)確實(shí)有一些市民在專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)番茄、胡蘿蔔等製作 “防癌神仙湯”的原料。

　　記者從銷(xiāo)售蔬菜的商戶(hù)了解到：偶爾會(huì)碰到一些市民專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)這五種蔬菜用來(lái)熬湯。不過(guò)，就總體情況而言，這五種蔬菜的銷(xiāo)量並沒(méi)有太大變化。一些市民認(rèn)為：番茄、洋蔥確實(shí)含有抗癌成分，如果把這幾種食物放在一起熬製，或許抗癌效果也會(huì)明顯增加。

　　之前，流傳過(guò)多種治療癌癥偏方，比如：馬鈴薯的汁可以治癌，張悟本也曾説過(guò)辣椒有抗癌作用。但是後來(lái)這些荒誕的説法都被推翻。這時(shí)又冒出的“防癌神仙湯”， 對(duì)於它的功效也有市民不以為然。

　　所謂的“防癌神仙湯”之所以被不少人相信，是因?yàn)椤胺腊┥裣蓽钡目拱┰肀恢v的十分科學(xué)。那麼，網(wǎng)上流傳的這種“防癌神仙湯”真的能抗癌嗎？

　　網(wǎng)路上所説的“防癌神仙湯”的防癌原理就是喝了“防癌神仙湯”可將酸性體質(zhì)慢慢變成鹼性體質(zhì)。而在鹼性環(huán)境中人體的癌細(xì)胞不容易生長(zhǎng)繁殖。

　　市第一醫(yī)院內(nèi)分泌科主任任巧華表示，不管飲食上是偏酸的還是偏鹼的，機(jī)體都會(huì)把多餘的酸、多餘的鹼排出去。通過(guò)飲食並不能改變?nèi)梭w酸鹼性。

　　蔬菜類(lèi)食物很多都屬於鹼性食物。專(zhuān)業(yè)人士介紹：人體的酸鹼性有一個(gè)固定的均值，即便攝入了鹼性食物身體的酸鹼性也不會(huì)有變化。通過(guò)讓改變身體的酸鹼性來(lái)預(yù)防癌癥並不科學(xué)。但是，“防癌神仙湯”的原料蔬菜中確實(shí)含有防癌成分，比如洋蔥中的有機(jī)硫化合物，番茄中含有的番茄紅素確實(shí)能起到防癌效果。但是，用這幾種蔬菜熬湯防癌沒(méi)有依據(jù)。

　　河北醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)部副主任雷敏表示，這幾種蔬菜並不見(jiàn)得非要吃湯，如果把蔬菜用水煮一下生拌吃比喝湯更有利。這個(gè)湯所達(dá)到的抗癌作用可以説是微乎其微的。

　　其實(shí)，卷心菜、西蘭花、紅薯等很多蔬菜都含有抗癌成分。醫(yī)生介紹：從飲食上預(yù)防癌癥的發(fā)生主要是合理膳食，飲食多樣化。除此之外，合理運(yùn)動(dòng)、生活規(guī)律對(duì)於防癌作用同樣不可小視。

　　河北醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)部副主任雷敏説，單從防癌的角度説飲食每天攝入食物種類(lèi)在20種以上，每天走一萬(wàn)步，保持良好心態(tài)，不要焦躁、易發(fā)怒。這樣才可以防治腫瘤。

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