正在遭遇餐飲主業(yè)業(yè)績不斷下滑的湘鄂情，正將視線轉向環(huán)保行業(yè)和影視行業(yè)，以期自救。

　　巨虧的餐飲業(yè)

　　以經營餐飲行業(yè)起家的湘鄂情今年來經營狀況正每況愈下。上月末，湘鄂情決定關閉部分門店的生産經營並縮減西單店營業(yè)面積。其公司公告顯示，本次關停共五家門店，分別為呼和浩特呼市店、南京玄武店、武漢湘鄂情漢街店、武漢果木超牛漢街店和武漢凱哥豆撈漢街店，上述門店均于2013年8月至11月期間暫停營業(yè)。而西單店營業(yè)面積原有一萬兩千多平方米，在目前的市場形勢下，門店扭虧難度極大，需要減少門店租金費用支出。西單店本次縮減面積為5049平方米，佔西單總營業(yè)面積的四成?？s減的營業(yè)面積將由業(yè)主收回，將減少西單店月租金支出33.32萬元。

　　湘鄂情董事長孟凱曾表示，所有虧損的門店都將關閉，去年7月關閉8家門店後，剩下的門店營收相對較好，但不排除未來會繼續(xù)關店。話猶在耳，半年時間，湘鄂情繼續(xù)關店。除了關閉直營店外，湘鄂情僅有的數家加盟店也大都已關停。

　　根據湘鄂情方面的解釋，2013年1~9月份，湘鄂情此次關停或縮減營業(yè)面積的6家門店共虧損3447萬元，5家被關停的門店凈資産全部為負。進入2013年以來，隨著國家限制三公消費、反腐倡廉，一大批高端餐飲面臨劇烈衝擊，很多運營艱難。湘鄂情方面表示，高房租、高長期待攤費用（主要為酒樓開辦裝修投資）、高人工費用以及在顧客心目中“湘鄂情”中高端品牌形象，使得湘鄂情在由中高端餐飲業(yè)務向大眾餐飲業(yè)務轉型過程中非常困難，無法盈利。進入2014年，湘鄂情認為酒樓市場業(yè)務由冷轉暖的可能性極小，本次關停的5家門店不存在扭虧可能。

　　不僅如此，湘鄂情加速轉型發(fā)展的團膳與快餐業(yè)務也未能止住業(yè)績下滑。湘鄂情從2012年之前就開始籌劃向快餐、團膳等大眾化餐飲轉型。湘鄂情相關負責人表示，目前，收購的團膳企業(yè)龍德華品牌已經從20多家發(fā)展成60多家，業(yè)績翻番，但其體量太小，佔營收比例很小，給業(yè)績帶來的增長遠遠無法跟湘鄂情酒樓的下滑幅度相比。去年1~9月，湘鄂情共虧損3.03億元。

　　江蘇省餐飲行業(yè)協會秘書長于學榮認為，高檔餐飲企業(yè)轉型是否成功，消費者會“用腳進行投票”。湘鄂情撤出南京，意味著高端餐飲行業(yè)正式進入了洗牌期。

　　涉足環(huán)保業(yè)務

　　據了解，2013年，湘鄂情集團共虧損5.6億。巨虧之下，北京湘鄂情集團股份有限公司對於産業(yè)轉型已經迫在眉睫。

　　湘鄂情在2013年7月份就已公告涉足環(huán)保業(yè)務。受此影響，公司股價從當時的3元左右逐步攀升，在2014年3月份股價達到高點7.29元，此後又回落至6.5元左右。

　　本月初，湘鄂情大幅向上修正一季度業(yè)績預告，預計期內盈利6000萬元至7000萬元，而環(huán)保産業(yè)暴發(fā)是其業(yè)績大幅增長的主要動因。據披露，公司預計全資子公司合肥天焱將在一季度為公司帶來5000萬元至7000萬元凈利潤。同時，公司間接持股51%股權的江蘇晟宜環(huán)保，預計在合併報表範圍內可為公司帶來1000萬元凈利潤。

　　這究竟是兩家怎樣的環(huán)保公司，能帶來如此出色的業(yè)績？

　　合肥天焱全稱為合肥天焱生物質能科技有限公司。最醒目的是一臺與廠房類似大小的生物質能源利用設備。據公司人員介紹，合肥天焱與德國專家共同研究開發(fā)的生物質能源利用設備，採用生物質乾餾熱解技術，可以處理污泥、商業(yè)垃圾、農林廢棄物等多種原料，實現了氣、碳、電聯産。氣化合成氣可以用於發(fā)電供熱，其副産品生物質碳可以作為原料進一步氣化合成綠色液體燃料低碳混合醇。

　　與合肥天焱一樣，江蘇晟宜採用的也是輕資産模式，但其主業(yè)是脫硫業(yè)務。據公告，2013年12月份，湘鄂情擬從中昱科技集團有限公司手中收購肯菲登特艾蔻控股有限公司51%股權，目標公司業(yè)務由江蘇晟宜承接。記者獲悉，肯菲登特艾蔻控股有限公司剩餘49%股權目前由江蘇晟宜管理層掌控。

　　資料顯示，江蘇晟宜的主業(yè)是大眾熟悉的脫硫業(yè)務，主要對煤化工、冶金工業(yè)、石油煉化、等行業(yè)所排放的含硫及硫化物廢氣等進行綜合環(huán)保治理。

　　公司總經理邵志輝表示：“公司從創(chuàng)立之初便定義為輕資産企業(yè)，在煤化工硫回收領域，公司從零開始，目前市場份額已達25%，完全是依靠自身研發(fā)的技術。而且不論硫化氫的濃度多少，高到100%，低到1%，公司擁有的技術均可進行處理，目前國內市場上擁有這項技術的只有我們一家?！?/p>

　　之所以早期就介入該行業(yè)，在邵志輝看來，在我國大力發(fā)展煤化工、煉油煉化的大背景下，脫硫行業(yè)的市場需求將快速迎來黃金期。相關資料顯示，今後五年，根據現有項目批復以及原有項目改造需求，預計脫硫産業(yè)市場份額約1200億元。

　　收購影視公司

　　回查資料，除了環(huán)保領域，公司在文化領域近期頻頻出手。2014年3月8日，湘鄂情公告稱，在中視精彩2014年凈利潤不低於5000萬元的條件下，同意按其實際凈利潤以不低於10倍市盈率的價格收購不低於51%的股權，正式介入文化領域。僅隔一週，公司再度以幾乎相同的方式，出手擬購笛女影視51%股權，對價約2.58億元。

　　在完成上述收購之後，湘鄂情已基本構建起環(huán)保、文化、餐飲三大主業(yè)的業(yè)務結構，從而使湘鄂情具備了投資控股型公司的雛形。

　　據收購報告書和有關資料顯示，北京中視精彩2013年錄得了超過1300萬凈利潤，而湘鄂情對這家公司控股權的收購對價是，目標公司2014年凈利潤不低於5000萬元(含)的條件下，公司同意按目標公司2014年度實際凈利潤以不低於10倍市盈率的價格收購其不低於51%的股權。具體股權收購的交易價格根據目標公司的凈利潤實現情況和最終確定的市盈率與出讓方協商確定。

　　另一家收購標的笛女影視公司2013年的凈利潤達到2500萬。收購協議約定：在目標公司2014年凈利潤不低於5000萬元(含)的條件下，湘鄂情同意按其2014年度實際凈利潤以不低於10倍市盈率的價格收購其不低於51%的股權。具體股權收購的交易價格由湘鄂情根據目標公司的凈利潤實現情況和最終確定的市盈率與乙方協商確定。

　　如果上述約定能夠實現，則湘鄂情2014年度的業(yè)績又增加了新的利潤保證。實際上，該公司不久前發(fā)佈的一季度業(yè)績預告修正公告顯示，去年底完成的兩樁環(huán)保公司並購項目為公司一季度遠超預期的業(yè)績改善做出了重要貢獻。

　　儘管，湘鄂情的上述收購行動為公司帶來了明顯的效果，並令公司在轉型方向上更加堅定，但市場對公司的轉型效果仍持懷疑。主要質疑湘鄂情在完全陌生的行業(yè)進行擴張表示擔憂。

　　據稱，2014年初湘鄂情董事會及管理層決定公司未來將發(fā)展多個主業(yè)。

　　未來湘鄂情公司的戰(zhàn)略佈局將分為三大塊，在餐飲業(yè)務的基礎上大力發(fā)展環(huán)保，涉足文化領域，最終是期望把公司打造成一家投資控股型平臺

　　“從公司及大股東的動作看，湘鄂情的確在積極轉型，但目前業(yè)務拓展還處於初步階段?！币晃皇袌鋈耸糠治稣h，從投入鉅資進行産業(yè)佈局的角度看，湘鄂情的多元化之路是一個新的賭局，只能成功，不能失敗。