在連續(xù)19周下跌之後，5月初，福建的生豬價(jià)格終於再次抬頭。在福州永輝超市，26日的瘦肉和排骨價(jià)格分別為每斤14.8元和每斤19.8元，這個(gè)價(jià)格比月初均上漲了3元。

　　福建海峽農(nóng)産品批發(fā)市場是福州最大的農(nóng)副産品批發(fā)市場，商戶郭女士告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，在三五天時(shí)間內(nèi)，市場內(nèi)的豬肉價(jià)格全部上漲，20斤一件的冰凍豬肉産品少的漲了10塊，多的則上漲20多塊。

　　“鮮肉4月最低的時(shí)候一斤9.4元，現(xiàn)在一斤10.5元都是最便宜的了?！彼h，擔(dān)心價(jià)格一直漲，在漲價(jià)高峰的那幾天他們已經(jīng)抓緊備好了一批貨。

　　記者近日在福建部分超市、農(nóng)貿(mào)市場、養(yǎng)殖企業(yè)採訪發(fā)現(xiàn)，今年以來，我國豬肉價(jià)格出現(xiàn)反常波動(dòng)。雖然近期價(jià)格出現(xiàn)回升，但不少養(yǎng)殖企業(yè)依然未能擺脫虧損。

　　從4月30日到5月10日，福州生豬價(jià)格快速回升，“一週多的時(shí)間便從每斤5.3元-5.4元迅速漲到7.3元-7.4元，這種上漲的速度很驚人?！备Ｖ莺褪⑹称酚邢薰揪C合辦連春告訴記者。

　　隨後，豬肉價(jià)格再次波動(dòng)，5月10日跳水回落；5月15日起，又再次站上了每斤7元的價(jià)位。

　　“前兩天最高的時(shí)候漲到了7.4元，現(xiàn)在又跌下來了，這個(gè)價(jià)格還是偏低?！备＝ㄓ来嚎h的湖坂商品豬基地場負(fù)責(zé)人黃志炳告訴記者，26日的生豬出欄價(jià)為每斤7.1元，飼料和人工等成本就要7塊錢左右，幾乎沒什麼利潤。

　　而且要想讓客商整車收，養(yǎng)殖場的價(jià)格還得再壓下一兩毛來。黃志炳説，前幾個(gè)月自己每月要虧10萬多。而要回本，生豬出欄價(jià)至少要維持每斤7.6元的價(jià)格，且這一價(jià)格要維持超過三個(gè)月的時(shí)間。

　　黃志炳是2011年進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的，剛?cè)胄袝r(shí)的好行情，至今讓他津津樂道?！?011年價(jià)格很高，差不多10塊左右，最高的時(shí)候還到了11塊。我們周圍好多人都來養(yǎng)豬了。”不過2011年過後，盛況不再，尤其是今年年初以來，豬價(jià)出現(xiàn)反常的大跌，黃志炳的養(yǎng)殖場也出現(xiàn)了虧損。“現(xiàn)在都是白做，長期這樣，肯定維持不下去?！?/p>

　　福州民天生鮮食品配送有限公司經(jīng)理吳世雄表示，一年漲一年平一年跌的“豬週期”已經(jīng)成為我國豬肉市場的一大規(guī)律。從2011年開始的三年豬價(jià)分別為漲、平、跌，導(dǎo)致眾多養(yǎng)殖戶紛紛看好今年豬價(jià)上漲，沒想到大家一擁而上搞擴(kuò)産，使得生豬存欄量遠(yuǎn)超市場需求量，“豬週期”反而失靈了。

　　2011年剛?cè)胄袝r(shí)，黃志炳的養(yǎng)殖場存欄只有2000頭，今年已經(jīng)達(dá)到了4000-5000頭的存欄量。

　　“我們周圍很多擴(kuò)産補(bǔ)欄的，總體供應(yīng)量加大了?！庇来禾祚R生豬養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人鄭偉年表示，2013年疫情穩(wěn)定，也導(dǎo)致今年的生豬供應(yīng)量大增。雖然近期豬價(jià)大幅度上漲，他的養(yǎng)殖場到目前還虧損45萬元。“三四月份的時(shí)候都跌破5塊了，一頭豬都要虧三四百塊錢。目前的價(jià)格也就差不多保本?！?/p>

　　在行情不好的時(shí)候，為了減少虧損，黃志炳將養(yǎng)殖場部分能繁母豬處理掉了。多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，年初以來生豬價(jià)格長時(shí)間處於谷底，使得部分養(yǎng)殖戶去産能；加上3月底以來國家進(jìn)行收儲(chǔ)托市，致使5月初以來豬價(jià)出現(xiàn)了報(bào)復(fù)性的反彈。

　　由於豬糧比仍明顯低於6：1的盈虧平衡點(diǎn)，國家發(fā)改委宣佈將啟動(dòng)第二輪凍肉收儲(chǔ)。

　　不過，多位業(yè)內(nèi)人士表示，近幾個(gè)月豬肉價(jià)格的走勢依然不容樂觀，收儲(chǔ)政策一方面起到了托市保穩(wěn)定作用，但同時(shí)也拖緩了市場去産能的節(jié)奏。目前市場整體仍處於供大於求，豬肉價(jià)格的拐點(diǎn)短期內(nèi)恐怕還不會(huì)出現(xiàn)。

　　“最近的豬價(jià)上漲，也是因?yàn)榇饲暗膬r(jià)格被壓得太死。而且隨著夏季的到來，肉類的需求量會(huì)進(jìn)一步減少。估計(jì)端午節(jié)後以及第二輪收儲(chǔ)結(jié)束時(shí)，豬價(jià)可能還會(huì)繼續(xù)回調(diào)?！眳鞘佬壅h。

　　永誠畜牧有限公司市場部林娟認(rèn)為，預(yù)計(jì)八九月份生豬供需狀況才會(huì)真正發(fā)生轉(zhuǎn)變，屆時(shí)豬價(jià)可能會(huì)迎來上漲，而近兩個(gè)月內(nèi)市場都會(huì)處於波動(dòng)調(diào)整的狀態(tài)。