把臺(tái)灣茶坊開到海拔3650米的拉薩，聽(tīng)起來(lái)是件匪夷所思的事，但來(lái)自臺(tái)中的余雅琪、蔡士驤夫婦做到了。

　　位於德吉北路的“玉山茶坊”主營(yíng)臺(tái)灣烏龍茶，開業(yè)6年多來(lái)漸受拉薩市民喜愛(ài)，去年銷售收入達(dá)100余萬(wàn)元，會(huì)員超過(guò)400名。今年，茶坊還與涉外星級(jí)酒店合作籌設(shè)“臺(tái)灣主題文化生活館”，向“世界屋脊”上的人們推廣MIT(Made　In　Taiwan，意為“臺(tái)灣製造”)的食品、手工藝品。

　　11年前，“玉山茶坊”女主人余雅琪首次來(lái)到這座高原城市。年過(guò)而立即皈依佛教的她，起初在臺(tái)灣的寺廟裏向僧侶習(xí)學(xué)藏文，以便更好地理解佛經(jīng)、研修儀軌。進(jìn)入瓶頸期後，在朋友的建議下，她決定“到西藏感受感受”。

　　在拉薩，余雅琪的藏語(yǔ)水準(zhǔn)大大提升，還結(jié)識(shí)了一群當(dāng)?shù)睾门笥?。之後?shù)年間，她又多次“回到拉薩”，學(xué)語(yǔ)言、習(xí)佛經(jīng)。直到2008年，因開銷日增而漸感囊中羞澀的余雅琪，機(jī)緣巧合地盤下一間商鋪，開起“玉山茶坊”。

　　“那時(shí)在拉薩，臺(tái)灣茶葉和茶具都是市場(chǎng)空白。同時(shí)，我發(fā)現(xiàn)一些茶商的茶葉品質(zhì)不怎麼樣，價(jià)格卻很高，顧客花很多錢卻喝不到好茶，就決心把臺(tái)灣最好的茶葉和茶文化帶到這裡來(lái)?！庇嘌喷髡h。既是“臺(tái)灣最好”，又開在世界屋脊之上，以臺(tái)灣最高峰玉山為茶坊命名，再合適不過(guò)。

　　為了經(jīng)營(yíng)好“玉山茶坊”，從前期裝修、招聘員工，到步入正軌後的選茶、顧店，她都親力親為。臺(tái)灣烏龍分為春、秋、冬三季出茶，為讓顧客嘗到最新鮮的茶葉，每到出茶時(shí)節(jié)，余雅琪都要飛回臺(tái)灣精挑細(xì)選。在高海拔的拉薩，氣溫、濕度與內(nèi)陸迥異，同一批茶葉可能泡出變味的茶湯。為此，她總是先要求寄來(lái)一兩斤樣茶，試泡後確認(rèn)味道不會(huì)變異，才大宗發(fā)貨。

　　除了對(duì)茶的品質(zhì)近乎苛求，余雅琪還立了兩個(gè)特別規(guī)定：“不能打牌只能品茶，不接受散客只為會(huì)員開放?！彼忉屨h，這樣做就是想讓來(lái)這裡的客人能夠靜下心來(lái)品茶，在放鬆的心情裏體味高山烏龍的出色品質(zhì)。會(huì)員制則是希望以口口相傳的方式擴(kuò)大影響、穩(wěn)固客源。

　　用心良苦的經(jīng)營(yíng)，讓“玉山茶坊”名聲鵲起。每天下午三四點(diǎn)後，顧客絡(luò)繹不絕，週末店裏更是常常爆滿。“剛開業(yè)時(shí)，來(lái)喝茶的基本都是漢族，現(xiàn)在藏族越來(lái)越多，比例接近1：1?！庇嘌喷髡h，能讓喝慣了釅重的磚茶或是濃香的甜茶的藏族同胞，喜歡上臺(tái)灣烏龍茶，可謂一樁小小成就。

　　2013年，余雅琪與相識(shí)十年的蔡士驤喜結(jié)連理。由此，“玉山茶坊”變成“夫妻店”。企業(yè)管理專業(yè)出身的蔡士驤，啟動(dòng)了儲(chǔ)值換禮品的促銷模式，來(lái)自臺(tái)灣的紅珊瑚、血珀、檜木等精美飾品，讓不少客人眼前一亮。他還推出結(jié)合晉陞制度的員工培訓(xùn)項(xiàng)目，將一批服務(wù)員培養(yǎng)成為手法嫺熟、知識(shí)豐富的茶藝師，其中不乏藏族姑娘、小夥。

　　“如今的‘玉山茶坊’正在變得越來(lái)越好?！庇嘌喷髡h，“我也越來(lái)越適應(yīng)西藏的生活，只要離開十幾天都會(huì)感到心慌。我和先生打算在拉薩紮根，努力推廣臺(tái)灣茶文化和以此為內(nèi)涵的人文生活理念，在‘第二故鄉(xiāng)’以茶謀生、以茶會(huì)友、以茶修行?！?/p>

　　身著一襲棉布長(zhǎng)裙、肩披紅色尼泊爾風(fēng)格披肩，這位佛教徒的臉上洋溢著平和美好的笑容，一如眼前的烏龍茶，恬淡優(yōu)雅、韻味雋永。