東莞市食品藥品監(jiān)督管理局先前“不便公佈”的名單終於公開

　　這兩天，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局陷入了輿論的漩渦。此前，該局因為“不便公佈”，而不肯透露糕點抽檢不合格的具體名單。然而，在多方關(guān)注的推動下，昨天傍晚，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局終於將這份不合格名單公佈在官網(wǎng)上。

　　記者看到，抽檢中糕點不合格的包括了塘廈三正半山酒店、橋頭三正半山酒店、華爾登國際酒店等35家，其中不少是五星級酒店。

　　糕點合格率僅30％

　　日前，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局公佈了今年第一期食品安全監(jiān)督抽檢情況通報。

　　通報中，該局稱，抽檢涉及謝崗、塘廈、鳳崗、清溪、東坑、橋頭、黃江、樟木頭、橫瀝、常平10個鎮(zhèn)（街），共抽檢食醋、餐飲具、面製品、糕點（饅頭、油條、麵包等發(fā)酵面製品）等4個品種450批次樣品。經(jīng)檢驗並依據(jù)食品安全有關(guān)標準進行綜合判定，樣品合格372批次，不合格78批次，合格率為82.67%。

　　此次抽檢情況最不理想的當屬糕點（饅頭、油條、麵包等發(fā)酵面製品），共抽檢50批次，合格15批次，不合格35批次，合格率為30％。不合格指標為重金屬鋁殘留超標。

　　為何糕點不合格率如此之高？東莞食藥監(jiān)局介紹説，這是餐飲單位不按《食品添加劑使用標準》要求使用膨松劑所致，“無鋁的要比含鋁的價格貴很多?！睋?jù)了解，商家在膨化食品和面制食品的生産過程中，為了口感良好，常常加入膨松劑。膨松劑中一般含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分，如過量使用就會造成糕點的鋁含量超標。

　　如長期食用鋁含量過高的食品，會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變。

　　該局介紹説，已對本期糕點抽檢不合格的餐飲單位立案查處，約談負責人，並已開展為期2個月的食品添加劑專項整治。

　　35家酒店糕點不合格

　　不過，前天有媒體記者想了解具體不合格産品名單時，卻被該局相關(guān)負責人婉拒，“近期不便透露相關(guān)資訊”。此事引發(fā)社會廣泛關(guān)注後，昨天傍晚，東莞市食藥監(jiān)局終於在官網(wǎng)上公佈了這份不合格名單，涉及糕點35批次，餐飲具43批次。

　　記者看到，抽檢中糕點不合格的包括了塘廈三正半山酒店、橋頭三正半山酒店、華爾登國際酒店、匯華花園酒店、常平逸豪國際大酒店、東莞市花園酒店、中凱國際酒店等35家，其中不少是五星級酒店。

[責任編輯： 雍紫薇]