在上半年虧損持續(xù)擴(kuò)大的局面下,速食麵龍頭統(tǒng)一企業(yè)決定要改變戰(zhàn)略了。其在9月23日正式宣佈推出“真材實(shí)料”的速食麵新品“革面”,5.5元一桶的價(jià)格開始了以價(jià)值驅(qū)動(dòng)為主的行業(yè)變革,並正式宣佈放棄之前跟康師傅之間針鋒相對的持久價(jià)格戰(zhàn)。

　　統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司總經(jīng)理侯榮隆昨日透露,統(tǒng)一已經(jīng)在9月份開始結(jié)束了價(jià)格戰(zhàn),即結(jié)束了持續(xù)多時(shí)的加送火腿腸甚至加蛋促銷戰(zhàn),統(tǒng)一將從價(jià)格競爭轉(zhuǎn)向價(jià)值驅(qū)動(dòng)的競爭?！懊鎸ν|(zhì)化的競爭,統(tǒng)一唯一要做的事,就是緊盯消費(fèi)者,少看競爭對手,傾盡全力做出高性價(jià)比的替代性創(chuàng)新産品?！?/p>

　　而記者從康師傅方面獲悉,其新品類“愛鮮大餐”也已經(jīng)于近期上市,同樣開始了“真材實(shí)料”的比拼,宣稱使用牛骨熬製的高湯和大肉片等配料,每桶單價(jià)為6元,“吸引了原本少吃、甚至不吃速食麵的消費(fèi)者,銷售走勢持續(xù)看俏”。對於促銷戰(zhàn)和價(jià)格戰(zhàn),康師傅表示,將視市場的反應(yīng),逐步取消搭贈(zèng)火腿腸,改善毛利,“引導(dǎo)速食麵行業(yè)朝向良性競爭健康獲利的方向發(fā)展”。

　　“速食麵行業(yè)的真正拐點(diǎn)在兩年前已經(jīng)到來?！焙顦s隆表示,速凍食品對速食麵行業(yè)造成了巨大衝擊,20年前的國內(nèi)速凍食品産值只有速食麵行業(yè)的1/5,但目前已經(jīng)超過了速食麵。因此,行業(yè)在博弈中更正確的決定應(yīng)該是共同把蛋糕做大,這樣行業(yè)才能走得更長更好。他表示,速食麵行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了連續(xù)兩年的負(fù)增長,不管從國內(nèi)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)變化、民眾收入變化,還是勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)的走向來看,已經(jīng)沒有一項(xiàng)可以支援價(jià)格戰(zhàn)了,一味的投身於品牌間的廝殺並不利於行業(yè)發(fā)展。

　　數(shù)説行業(yè)

　　根據(jù)AC　尼爾森的數(shù)據(jù)顯示,2013年以來,國內(nèi)速食麵市場整體銷量已經(jīng)開始下滑1.3%,今年上半年繼續(xù)衰退,銷售額同比衰退1.9%,銷售量則衰退5.9%。其中,統(tǒng)一的速食麵業(yè)務(wù)上半年?duì)I收錄得39.39億元,巨虧1.16億元,較去年同期6031.4萬元的虧損額擴(kuò)大了近一倍;而行業(yè)老大康師傅的營收同比僅上升2.05%;行業(yè)老三白象食品也于近日終止了上市輔導(dǎo),經(jīng)多年的上市努力後還是“鳴金”收兵。　(記者劉勇)