第三季度，上海食藥監(jiān)部門對(duì)水産及水産製品監(jiān)督抽檢不合格情況。

　　上海市食藥監(jiān)局日前通報(bào)對(duì)2014年第三季度各類食品的監(jiān)督抽檢情況。第三季度抽檢水産及水産製品169批次，世紀(jì)聯(lián)華中環(huán)路店銷售的黑魚、家樂福柳州店和七寶樂購(gòu)銷售的鳊魚等13個(gè)批次産品，檢出孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星等不合格。部分標(biāo)稱的生産企業(yè)今年已多次上黑榜。據(jù)悉，食藥監(jiān)部門已對(duì)不合格食品依法下架、召回，並對(duì)生産不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

　　連鎖超市水産被檢不合格 供貨商一年多次上黑榜

　　2014年第三季度，上海市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)市售的水産及水産製品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共抽樣169批次，按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行孔雀石綠、土黴素、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、四環(huán)素、氯黴素、硝基?喃類代謝物、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、防腐劑（即食）、鉛、無(wú)機(jī)砷、二氧化硫等檢驗(yàn)，共有13批次不合格，合格率為92.3%，與第二季度相比合格率提高1.7個(gè)百分點(diǎn)。

　　據(jù)食藥監(jiān)部門介紹，13批次不合格食品主要為養(yǎng)殖類淡水魚藥物殘留指標(biāo)不合格，係養(yǎng)殖和運(yùn)輸過程違規(guī)使用漁藥所知。新民晚報(bào)新民網(wǎng)記者注意到，被檢出不合格的包括孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星及二氧化硫等指標(biāo)。據(jù)公開資料，孔雀石綠抗菌殺蟲劑，但具有潛在的致癌性，在我國(guó)已被列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》，禁止用於水生食品動(dòng)物。

　　被檢出不合格的食品包括家樂福柳州店和七寶樂購(gòu)的鳊魚、世紀(jì)聯(lián)華中環(huán)路店的黑魚、聯(lián)華永昌超市的桂魚和鳊魚等。而13批次不合格食品所標(biāo)稱供貨商中，來(lái)自銅川路水産批發(fā)市場(chǎng)的有4個(gè)，另外，為聯(lián)家超市有限公司門店供貨的上海余麟港食品有限公司、為世紀(jì)聯(lián)華門店供貨的上海鯊淩貿(mào)易有限公司今年都不止一次上了黑榜。

　　另外，易初蓮花周家嘴店銷售的自然派小黃花魚（即食水産幹製品）被檢出山梨酸不合格、浦東耀飛商貿(mào)有限公司銷售的舟山烤魚片檢出二氧化硫殘留量不合格。

　　飲用水菌落總數(shù)超標(biāo) 熟肉製品多指標(biāo)不合格

　　除水産品外，此次公佈其他種類食品的抽檢結(jié)果中，特殊膳食食品合格率為100%；焙烤食品有3批次不合格，主要為餅乾中過氧化值、檸檬黃、山梨酸等食品添加劑指標(biāo)不合格，豆類及其製品共有10批次不合格，主要為豆腐、豆干等菌落總數(shù)指標(biāo)不合格。

　　對(duì)飲料的抽查中，有6批次不合格，主要為飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)，合格率為96.9%。肉及肉製品監(jiān)督抽檢顯示，合格率為94.4%，比二季度提高1.7個(gè)百分點(diǎn)。50個(gè)批次不合格，主要為熟肉製品的菌落總數(shù)、大腸菌群和部分食品的食品添加劑指標(biāo)不合格。（記者 李若楠）