新華社近日披露的工業(yè)明膠被當(dāng)成食用“佐料”大肆添加案件，引起主管部門高度重視。記者最新獲悉:案件犯罪嫌疑人2012年以來先後從河北、山東等地購進(jìn)工業(yè)明膠800余噸，銷往全國8省161個(gè)縣市區(qū)的千余家商店、商戶。

　　新華社“新華調(diào)查”欄目7月25日播發(fā)稿件《近億元的工業(yè)明膠流向8省，有毒食品竟“暢銷”三年》，報(bào)道遼寧營口警方破獲系列有毒有害食品案件，查獲6000多公斤有毒有害食品，端掉7個(gè)黑加工點(diǎn)，然而這背後，是價(jià)值近億元的工業(yè)明膠流向全國8省，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。

　　稿件播發(fā)後，記者從遼寧、吉林兩地有關(guān)部門進(jìn)一步獲悉，此案是以黑龍江籍犯罪嫌疑人崔某為核心的家族式犯罪團(tuán)夥，2012年以來先後從河北、山東等地購進(jìn)工業(yè)明膠800余噸，銷往全國8省161個(gè)縣(市、區(qū))的一千余個(gè)商店、商戶，用於製作皮凍等食物或作為食品添加劑進(jìn)行市場(chǎng)銷售，涉案總金額超過1億元。

　　國家食品藥品監(jiān)管總局26日表示，將嚴(yán)厲打擊將工業(yè)明膠用於食品生産加工的違法犯罪行為，對(duì)案件涉及的食品生産經(jīng)營單位要立即進(jìn)行調(diào)查，依法嚴(yán)肅處理;對(duì)發(fā)現(xiàn)監(jiān)管人員失職瀆職行為的嚴(yán)肅追責(zé)、絕不姑息。

　　據(jù)了解，目前已抓獲相關(guān)犯罪嫌疑人32人，扣押用於加工有毒有害工業(yè)明膠65噸、有毒有害皮凍3798.45公斤，涉案車輛6臺(tái)，凍結(jié)涉案贓款88萬元。

　　遼寧、吉林等地食藥監(jiān)部門表示，將及時(shí)與公安機(jī)關(guān)溝通，全力配合當(dāng)?shù)毓膊块T掌握涉案産品流向，採取嚴(yán)厲監(jiān)管措施控制涉案産品。同時(shí)進(jìn)一步做好非法添加工業(yè)明膠食品生産加工違法行為的轉(zhuǎn)向整治工作，擴(kuò)大檢查範(fàn)圍，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)企業(yè)、食品加工小作坊的日常監(jiān)督，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的制售假冒偽劣食品黑窩點(diǎn)要配合公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊。

　　>>名詞解釋：工業(yè)明膠

　　工業(yè)明膠是一種從動(dòng)物的結(jié)締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質(zhì)。它具有許多優(yōu)良的物理及化學(xué)性質(zhì)，如形成可逆性凝膠、黏結(jié)性、表面活性等，在食品工業(yè)中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩(wěn)定劑、黏合劑和澄清劑等。2012年4月，網(wǎng)傳老酸奶和果凍裏有破皮鞋做的工業(yè)明膠，果凍企業(yè)否認(rèn)。針對(duì)此事件，三大行業(yè)協(xié)會(huì)為老酸奶及果凍正名:不會(huì)添加工業(yè)明膠。[詳細(xì)]