據(jù)香港《文匯報(bào)》報(bào)道，大腸癌是香港第二常見癌癥，食用加工肉類是引致大腸癌其中一個(gè)主因。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受訪男性平均每日進(jìn)食21.31克加工肉類食品，較女性14.85克多，令男性患大腸癌機(jī)率更高。調(diào)查又指，逾77%受訪者知道食用加工肉類容易引致大腸癌，但仍有逾23%人繼續(xù)保持原有食用加工肉類習(xí)慣。香港防癌會(huì)癌癥探測及預(yù)防委員會(huì)主席應(yīng)志浩表示，透過改變飲食習(xí)慣及恒常運(yùn)動(dòng)可預(yù)防患癌，又呼籲市民定期作大腸癌檢驗(yàn)，及早發(fā)現(xiàn)病情有助治療。

　　香港地球仁協(xié)會(huì)早前于街頭隨機(jī)訪問500名市民，了解他們食用加工肉類的習(xí)慣，當(dāng)中只有21.2%受訪者表示不會(huì)購買任何加工肉類。最受歡迎加工肉類分別為午餐肉和香腸，61.2%受訪者及54.4受訪者表示會(huì)購買；38.9%受訪者半個(gè)月或以上購買一次加工肉類；35.2%受訪者每4日至6日食用加工肉類一次。

　　另外，計(jì)劃又調(diào)查市民對(duì)大腸癌的認(rèn)知，77.6%受訪者知道加工肉類含有食品添加劑，同時(shí)亦有74.2%受訪者知道食品添加劑會(huì)增加患大腸癌機(jī)會(huì)，顯示市民對(duì)大腸癌有一定認(rèn)知。69.6%受訪市民表示，會(huì)減少食用加工肉類；但仍有逾23%市民繼續(xù)保持原有食用加工肉類習(xí)慣，顯示受訪者低估長期進(jìn)食加工食品而引致腸癌的嚴(yán)重性。

　　根據(jù)世界癌癥研究基金數(shù)據(jù)，若每日食用50克以上加工肉類，患大腸癌機(jī)會(huì)增加21%。有醫(yī)學(xué)研究指，若每人平均每日食用少於20克的加工肉類，死亡率會(huì)下降3.3%。調(diào)查中，受訪男性平均每日進(jìn)食21.31克加工肉類食品，較女性14.85克多，超出國際標(biāo)準(zhǔn)。香港于2010年間，2,493名男性患大腸癌，較女性1,877宗個(gè)案更多，顯示男性食用更多加工肉類會(huì)直接影響患大腸癌機(jī)會(huì)。地球仁協(xié)會(huì)主席吳慧儀錶示，一般而言，一條香腸大約為50克，故建議市民每日平均食用不多於半條香腸，以減低患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　病徵不明顯 病發(fā)已晚期

　　香港防癌會(huì)癌癥探測及預(yù)防委員會(huì)主席應(yīng)志浩表示，大腸癌早期病徵不明顯，一般病人病發(fā)時(shí)已屬中晚期。他呼籲市民定期作大腸癌檢驗(yàn)，並透過改變飲食習(xí)慣、恒常運(yùn)動(dòng)和保持正常體重，減低患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

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