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春節(jié)餐桌必備10大營養(yǎng)菜 節(jié)日裏吃出健康來

2014-01-28 10:03 來源:愛美網(wǎng) 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

 春節(jié)餐桌10大營養(yǎng)菜 節(jié)日裏吃出健康來

1、豌豆:微量元素含量較多

  打榜理由:銅、鉻等微量元素含量較多營養(yǎng)速查:豌豆是一種營養(yǎng)性食品,含蛋白質(zhì)23%-25%、糖類57%-60%、粗纖維45%,還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。

  特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,銅有利於增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能,幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利於糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C,在所有鮮豆中更是名列榜首。

 春節(jié)餐桌10大營養(yǎng)菜 節(jié)日裏吃出健康來

2、馬鈴薯:地下人參

  打榜理由:因其營養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽(yù)

  營養(yǎng)速查:馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常豐富,100克馬鈴薯蛋白質(zhì)含量約在2-2.5克,而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)品質(zhì)好,接近動物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有潤腸作用,還有脂類代謝作用,能幫助膽固醇代謝。

  此外,馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸,還含有多種維生素,其中維生素C的含量比較多。此外,馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

[責(zé)任編輯: 林天泉]

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